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Cuba, viaggio a Trinidad, la città museo dei Caraibi

Chiamata da molti la città museo dei Caraibi, è Patrimonio dell'Umanità così come la vicina Valle de los Ingenios.
Palazzi signorili, casone popolari, piazze e chiese nel loro stato originale, conservano lo splendore della città, che fu fondata nel 1514. Trinidad, per il suo porto e la sua situazione geografica, si era accaparrata quasi la totalità del traffico mercantile della zona centrale di Cuba ed ebbe il peso principale nelle esportazioni e nelle importazioni dell'Isola anche grazie alle sue relazioni marittime con la Giamaica e altri punti della regione. Fu attaccata molte volte da corsari e da pirati.

Gran produttrice di cera bianca, introdotta dagli emigranti della Florida nel XVII secolo, divenne un importante centro economico e commerciale durante gran parte del XIX secolo con lo sviluppo della coltivazione del tabacco, della canna da zucchero e l'allevamento del bestiame, anche se più tardi, alla metà del XIX secolo, la sua fortuna si interruppe e restò ferma nel tempo.

Per passeggiare a Trinidad il punto di partenza migliore è sicuramente la pittoresca Plaza Mayor, circondata da edifici centenari che oggi sono la sede d'interessanti musei. Questa piazza è il luogo dove si scopre il tipico ambiente di Trinidad, quello che di frequente si nota nelle cartoline postali e nei libri su Cuba, con la torre della chiesa di San Francisco de Asis che si vede da ogni luogo e le montagne verdi della Sierra dell'Escambray sullo sfondo. Le strade selciate, le balaustre di legno alle grandi finestre, le case grandi, gli abbaini, i lunghi balconi, le carrozze a cavalli e la stessa gente affabile nel tratto e semplice nelle espressioni sono le caratteristiche più tipiche di quest'antica città cubana, da dove iniziò la conquista del Messico nel 1518, guidata da Hernim Cortés.

Non si può tralasciare di ammirare la Valle di San Luis, vicina alla città, o la Valle de los Ingenios, che è Patrimonio dell'Umanità, dove funzionavano più di 40 fabbriche di zucchero e dove furono concentrate legioni intere di schiavi africani. Oggi sono rimaste le rovine di quelle fabbriche di zucchero e dei barracones, gli edifici dove venivano ammucchiati i negri rapiti in Africa. Inoltre si può vedere un'eccellente costruzione alta 45 metri, nota come la Torre Manaca - Inzaga, che si utilizzava per controllare le dotazioni nei campi di canne da zucchero.

Si raccomanda a chi visita Trinidad di degustare con piacere una Canchanchara, un cocktail rinfrescate che si prepara con aguardiente (cioè acqua ardente, la grappa) limone, miele e ghiaccio e che viene servito in un centro che porta lo stesso nome. Si consiglia vivamente di andare a fare un bagno di mare nella vicina Spiaggia d'Ancon, la più bella del sud dell'Isola grande o nella Spiaggia di Maria Aguilar; di andare in escursione nei verdi paraggi del Topes de Collantes, nel cuore della Sierra dell'Escambray. Fonte: Ministero del Turismo di Cuba