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La Sagra del Tartufo a Volterra

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Il Comune di Volterra e l’Associazione Tartufai dell’Alta Val di Cecina sono orgogliosi di presentare la XXIII edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco e dei prodotti tipici dell’Alta Val di Cecina, fulcro della manifestazione gastronomica Volterragusto che si svolge nella cittadina in provincia di Pisa per due weekend consecutivi, rispettivamente il 23-24 ottobre e il weekend lungo del 30-31 ottobre a cui si aggiunge il 1 novembre 2021.

Eccellenze della terra, primatisti del gusto e delizie culinarie tengono alto lo stendardo della “trimalchiona” Toscana, che affronta l’autunno con le primizie in bocca e il calore nello stomaco per propiziare giornate di alto livello e passione enogastronomica.

Questa edizione di Volterragusto è ovviamente speciale e tiene conto dei protocolli ministeriali di sicurezza per fronteggiare la pandemia di Covid-19.
La Mostra Mercato del Tartufo Bianco e dei prodotti tipici dell’Alta Val di Cecina si sviluppa tra Piazza dei Priori e Le Logge del Palazzo Pretorio dalle ore 10 alle 20; qui si celebra il tartufo affiancato dai produttori che proporranno formaggi, salumi, vino, confetture, dolci, cioccolato e molto altro.

Non ci sono ancora indescrizioni, ma il programma dovrebbe coinvolgere musei e luoghi di interesse cittadino, tra cui il Museo Civico Guarnacci con visite tematiche sul tartufo, il Teatro Romano, la Pinacoteca Civica, Palazzo De Prior con un banco d'assaggio dei vini locali, le Cantine di Palazzo Viti con il tavolo di degustazione di prodotti tipici, il Duomo di Volterra appena restaurato e la Torre del Maschio di Volterra della Fortezza Medicea, con visita guidata che comprende anche degli orti del carcere.

Non mancherà la tradizionale esibizione del Gruppo Storico Sbandieratori e Musici Città di Volterra in Piazza San Giovanni. Farà da scenario spettacolare il centro storico di Volterra, il cui incredibile patrimonio architettonico lo rende location ideale per le riprese della serie TV “I Medici”, la cui troupe ha girato qui alcune scene in passato.

Per l’intera durata di Volterragusto ristoranti, osterie, trattorie e cantine proporranno menù incentrati sugli abbinamenti del tartufo, per cui sulla carta compariranno fra gli altri il Risotto Carnaroli al tartufo bianco con cialde di parmigiano e patatemedaglione di Chianina con lardo di Cinta Senese, tartufo bianco e sformato di patate al rosmarino e squisitezze come il filetto di manzo al tartufo e la faraona farcita con purè al tartufo.

Se ti interessa l'argomento, leggi anche il nostro articolo sulle più importanti sagre del tartufo in Italia.

Informazioni utili, date, orari per visitare la mostra mercato

Nome: Volterragusto – Mostra Mercato del Tartufo Bianco e dei prodotti tipici dell’Alta Val di Cecina
Dove: Volterra (Pisa).
Date: 23-24 ottobre, 30-31 ottobre e 1 novembre 2021.
Biglietto: gratuito.
Tipologia: mostra mercato enogastronomica.
Orari e programma: maggiori informazioni sul sito ufficiale della manifestazione o sulla pagina Facebook dedicata.

Come arrivare: a Volterra si arriva percorrendo una delle tre strade principali provenienti rispettivamente da Cecina, Colle Val d’Elsa e Pontedera.
Le stazioni ferroviarie più vicine si trovano a Cecina e Pontedera, collegate al borgo da navette autobus.
L’aeroporto di riferimento è quello di Pisa, che dista da Volterra solo 65 km.

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