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La Festa dell'Asparago Bianco a Cimadolmo

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A Cimadolmo, borgo in provincia di Treviso che si allunga sulla riva sinistra del Piave si celebra uno dei prodotti principe di questa terra, l'Asparago Bianco di Cimadolmo IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Dal caratteristico colore bianco che ne suggerisce la delicatezza del gusto, ricco di calcio, ferro, potassio e fosforo, questa varietà di asparago è frutto delle pianure alluvionali del Piave dove viene coltivato ricoperto da teli scuri tra aprile e maggio.

Programma

La rassegna gastronomica "Emozioni e gusto a Cimadolmo" propone in particolare tre occasioni per assaggiarlo con menù dedicati nelle giornate del 24 e 30 aprile, e poi ancora il 7 maggio 2022.

Sabato 24 aprile la giornata prevede la mostra-concorso intrerprovinciale dedicata dell’Asparago Bianco di Cimadolmo (apertura alle ore 10), vetrina ambita per oltre un centinaio di produttori locali con premiazione finale del miglior prodotto per ogni zona di produzione.
Oltre alle degustazioni la manifestazione si arricchisce di tanto intrattenimento, passeggiate nella natura (ore 9) e laboratori per bambini (ore 14:30).

Sabato 30 aprile, invece, in programma c'è una cena a base di Asparago Bianco e agnello dell'Alpago in Pattinodromo (ore 20), mentre sabato 7 maggio la cena (sempre ore 20, in Pattinodromo) l'Asparago Bianco incontra il pesce. Entrambe le cene sono a prenotazione obbligatoria (vedi info qui sotto).

Oltre agli appuntamenti della rassegna, ricordiamo che in calendario ci sono anche ante serate a tema proposte dei ristorante aderenti al circuito "Bianco Fresco Dolce Asparago".

Se ti interessa l'argomento, leggi anche il nostro articolo sulle principali sagre degli asparagi in Italia.

Informazioni utili, date e orari della festa

Nome: Emozioni e gusto a Cimadolmo - Festa dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP
Dove: Pattinodromo, via dello Sport 1, Cimadolmo (Treviso).
Date: 24 e 30 aprile, 7 maggio 2022.
Contatti: prenotazione obbligatoria per la cena al numero 340 6107542.
Maggiori informazioni e programma completo sulla pagina Facebook dedicata.
Biglietto: ingresso libero.
Tipologia: sagra gastronomica.

Come arrivare: siamo in Veneto a circa una ventina di chilometri a nord di Treviso; per raggiungere Cimadolmo dall’A27, uscita Treviso Nord e indicazioni per Maserada Sul Piave.

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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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 Pubblicato da il 22/04/2022 - - ® Riproduzione vietata

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