La Festa dello Speck Alto Adige

La Festa dello Speck Alto Adige si trasferisce quest'anno a Plan de Corones, dove l'appuntamento è per il fine settimana del 30 settembre e 1 ottobre 2023.
La cornice è quella delle Dolomiti di Braies, nel cuore della Val Pusteria, e il protagonista assoluto della manifestazione è questo prodotto tipico del Trentino-Alto Adige, lo speck IGP, che deve il suo sapore soprattutto all’area di produzione; leggermente affumicato e stagionato all’aria di montagna come da tradizione contadina, si riconosce per la classica pettorina verde. Un alimento antico, citato già nei registri contabili dei macellai a partire dal Duecento, il cui nome significa “spesso, grasso”.

Alla Festa dello Speck Alto Adige si assaggiano tante prelibatezze, dai classici canederli di speck ai tanti piatti tipici della cucina tirolese da gustare accompagnati dal pane fragrante cotto nei forni, senza tralasciare il divertimento con gli spettacoli e gli intrattenimenti musicali.

Per un weekend di gusto in Südtirol, ricordiamo che la Festa dallo Speck si svolge in contemporanea al Mercato del Pane e dello Strudel di Bressanone.

Informazioni, date e programma della Festa dello Speck

Nome: Festa dallo Speck Alto Adige
Dove: Plan de Corones, Marebbe (Bolzano).
Date: 30 settembre e 1 ottobre 2023.
Biglietto: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari e programma:
Sabato 30 settembre
Ore 10 Brindisi con accompagnamento musicale con il gruppo Olanger Feirschtamusig.
Ore 12:15-14:30 Intrattenimento musicale del gruppo Radlseablech.
Ore 12:30 Cerimonia ufficiale di apertura: discorsi inaugurali e taglio dello Speck.
Ore 13:30-16 Musica dal vivo, stand e tour di degustazione.
Ore 14:30-16 Intrattenimento musicale del gruppo Blechzinnen.

Domenica 1 ottobre
Ore 10-16 Musica dal vivo, stand, tour di degustazione.
Ore 10-12 Intrattenimento musicale del gruppo con Jergina Böxamusig e la Schuhplattlerinnen Hegidex Gitschn.
Ore 11 Brindisi.
Ore 12-14 Intrattenimento musicale del gruppo Fünftakta.
Ore 13 Concerto.
Ore 14-16 Intrattenimento musicale del gruppo Tirolerwind.

In entrambe le giornate sono disponibili escurisioni e degustazioni guidate, previa iscrizione.
Maggiori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale della manifestazione.

Come arrivare: l'area sciistica di Plan de Corones, nel cuore della Val Pusteria, si raggiunge facilmente da tre località con gli impianti di risalita che da Brunico/Riscone, San Vigilio/Passo Furcia e Valdaora/Gassl conducono a 2.275 m di altitudine.
Il prezzo del biglietto della funivia per l’andata e il ritorno nel weekend della Festa dello Speck è di 15 €.

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