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La Sagra del Ciammellocco a Cretone

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Alzi la mano chi conosce il Ciammellocco.
Ebbene, a Cretone – frazione del comune di Palombara Sabina, in provincia di Roma, assurta già da parecchi anni agli onori della celebrità per le famose terme d’acqua sulfurea – tutti fanno scorta per averne cospicue riserve per tutto l’anno.

Il massimo clamore si rileva appunto in frazione Cretone, dove il 7 e 8 settembre 2019 si attende l'VIII Sagra del Ciammellocco e dei Longarini.
Il ciammellocco è un dolce biscottato i cui ingredienti sono semplici e genuini, gli intramontabili uova, farina, anice, limone e olio d’oliva.

Questo buonissimo prodotto della tradizione dolciaria laziale recupera puntualmente i radicati valori dell’antico fare manuale, caldeggiati in quei tempi in cui il Ciammellocco costituiva la degna chiusura di un pasto per contadini che si prendevano una piccola soddisfazione per il palato prima di tornare al duro lavoro nei campi. Oggi sono ancora le anziane del paese a prepararlo, nonne custodi della particolare ricetta che impone alla ciambella sinuosa una cottura al momento del servizio per far sì che la si possa gustare calda, fragrante e perciò gustosissima.

La Sagra del Ciammellocco e dei Longarini è divenuta dunque un appuntamento celebrativo fisso che osanna la consuetudine e più del solo dolce protagonista, in verità un vasto tesoro gastronomico locale (di cui fanno parte i longarini alla paesana) e regionale portato agli onori nell'appuntamento organizzato meticolosamente dall’Associazione Culturale LiberaMente.

Nel lungo weekend, oltre agli stand dove si propone la cucina tradizionale, c’è spazio anche per la storia con le suggestive esibizioni medievali, gli sbandieratori, gli spettacoli, l'artigianato artistico e il giro del borgo antico con degustazione di prodotti tipici.

Nei giorni di festa val la pena fare tappa alle Terme di Cretone, con le sue acque sulfuree termominerali sgorganti purissime a una temperatura di 24°C.

Informazioni utili per partecipare alla sagra

Nome: Sagra del Ciammellocco e dei Longarini
Dove: Cretone, frazione di Palombara Sabina (Roma).
Date: 7-8 settembre 2019.
Orari e programma:
Sabato 7 settembre
alle ore 17 esibizione in costumi medievali
dalle ore 17:30 apertura stand gastronomico e inizio percorso enogastronomico nelle vie del centro.
ore 20:30 Cena sotto le Stelle
ore 21 Gruppo musicale "Anima '70"
ore 21:30 "No Trio for Cats"
ore 22:30 rievocazione storica del delitto di Vittoria Savelli.

Domenica 8 settembre
ore 11 passaggio deltaplani
ore 11:30 Sabina Marching Band
ore 13 pranzo con prenotazione
ore 16:30 esibizione sbandieratori di Narni
ore 17 Sabina Marching Band
dalle ore 17:30 apertura stand gastronomico e inizio percorso enogastronomico nelle vie del centro
ore 18 sfilata ed esibizione in costumi medievali
ore 20 esibizione di hip hop
ore 20:30 Cena sotto le Stelle
ore 21:30 "Asia Live" tributo a I Nomadi in viale Luigi Greco
e gruppo musicale AMArcord in Piazza nazionale
ore 22:30 rievocazione storica del delitto di Vittoria Savelli.

Maggiori informazioni sul sito dell’Associazione Culturale LiberaMente e sul gruppo Facebook dedicato.

Prezzo: ingresso gratuito.

Come arrivare: Palombara Sabina si raggiunge in auto tramite la Via Salaria, Via Nomentana, Via Tiburtina oppure con l’Autostrada A1/A24, uscita Tivoli: tutte le opzioni offrono chiare indicazioni per la frazione di Cretone.
I treni fermano a Palombara-Marcellina e Piana Bella di Montelibretti in prossimità delle linee suburbane FR2 Roma-Tivoli e FR1 Orte-Fiumicino.
Roma Fiumicino è l’aeroporto di riferimento.

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