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Al meni Rimini

Al mèni, a Rimini il circo mercato

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Al meni” porta con se un fascino particolare, quasi esotico. Sembra un termine originario di altri paesi e di altre culture. Invece no, appartiene al dialetto romagnolo e significa “Le mani”. Tonino Guerra lo ha usato per intitolare una delle sue tante poesie, in bilico fra sogni, speranze e realtà. Massimo Bottura, lo chef stellato, lo ha scelto di riflesso per caratterizzare la manifestazione che ormai da quattro edizioni porta a Rimini, nel parco del Grand Hotel e sul lungomare limitrofo, piatti gourmet ed il meglio delle eccellenze alimentari della Regione.

Sotto ad un tendone da circo tutto colorato e contraddistinto dalla scritta 8 e ½ di felliniana memoria si affiancheranno nelle due giornate del 17 e 18 giugno ben 12 chef stellati orginari della Regione e altrettante promesse della cucina internazionale che daranno prova della loro bravura offrendo piatti d’autore a prezzi da street food.

Attorno al tendone si concentreranno alcuni dei punti più significativi della manifestazione, a partire dallo spazio aperto, chiamato Matrioška, riservato alle produzioni artigianali per arrivare a quello dedicato ai punti di ristoro, in linea con il tenore della manifestazione. Trattandosi di “Al meni” il cibo proposto apparterrà alla categoria “street food gourmet”, economico, da consumare passeggiando ma comunque esclusivo e ricercato negli ingredienti e nella preparazione.

Sul lungomare e sino a piazzale Boscovich, infine, il mercatino dei produttori consentirà di assaggiare e acquistare le tipicità del territorio. Per gli indecisi, Slow Food ha messo a disposizione dei “Personal shopper” in grado di orientare la scelte fra le proposte dei 70 agricoltori che sono anche fornitori dei ristoranti stellati.

All’appello risponderanno molte delle tipicità inserite nel paniere dei 44 prodotti Dop e Igp di cui la Regione Emilia-Romagna si fregia e che l’hanno resa unica in Europa, dal Culatello di Zibello all’Aceo balsamico, dal Parmigiano Reggiano allo squacquerone. L’idea di organizzare “Al meni” nasce dall’intenzione di Bottura di valorizzare l’importante valore aggiunto offerto dal territorio romagnolo in termini di ricchezza di materie prime, creatività e artisti. Bastano due nomi per aprire lo scrigno, Federico Fellini e Tonino Guerra.

La manifestazione è intrisa dalle tracce legate all’universo immaginario del grande regista, a partire dal tendone chiamato 8 e ½ fino alla scelta della location, il Grand Hotel, da lui così tanto amato. Di Tonino Guerra, e del suo profondo legame con la Romagna riminese, c’è il titolo della stessa, “Al meni”, solo due parole, semplici ma ricche di significati. Accanto al tendone, vicino al punto dedicato allo street food d’autore realizzato dai cuochi di CheftoChef, l’associazione regionale che riunisce cuochi e produttori di eccellenza, troverà spazio una gelateria stellata dove saranno protagoniste le produzioni artigianali supportate dagli esperti della Carpigiani Gelato University e dalle tecnologie di MO.CA.

Ovviamente farà da corollario alla manifestazione, un denso programma di presentazioni, dibattiti, eventi, incontri tutti organizzati sotto l’egida e la guida di Slow Food Emilia-Romagna. In più, per gli amanti dei pic nic all’aria aperta, è possibile pranzare nel giardino del Grand Hotel nell’ambito del “déjeuner sur l'herbe” organizzato da Claudio di Bernardo, chef del Grand Hotel di Rimini, in collaborazione con i cuochi del Festival ed i suoi organizzatori.

Informazioni utili, date e orari per partecipare ad Al meni

Nome: Al mèni
Dove: Parco Grand Hotel e lungomare di Rimini
Quando: 17-18 giugno 2017
Orari: dalle 10 del mattino fino a notte
Tipo: mostra mercato
Programma e info: sito ufficiale

Come arrivare: il Grand Hotel di Rimini si trova davanti al Parco Federico Fellini, bnei pressi della punta nord della spiaggia cittadina

Calendario delle aperture
Attenzione: evento terminato!

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 Pubblicato da il 16/05/2017 - 2.740 letture - ® Riproduzione vietata

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