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La Sagra delle Pallette ai funghi a San Giuliano Terme

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A Madonna dell'Acqua, frazione di San Giuliano Terme (provincia di Pisa), va in scena una nuova edizione della Sagra delle Pallette ai funghi, appuntamento che ogni anno riscuote un grande successo. La manifestazione si svolge nei locali della parrocchia in via delle Murella n.34 durante tre diversi fine settimana, rispettivamente il 14-15-16, 21-22-23 e 28-29-30 luglio 2023.

Le pallette sono molto note in Toscana, ma forse non tutti le conoscono al di fuori di questa regione. La ricetta delle pallette trae le proprie origini nell’Italia Centrale e consiste in una polenta morbida di mais che richiama, nella consistenza, il semolino. Le pallette vengono servite in un piatto fondo assieme a un gustoso sugo ai funghi o con ragù di carne, anche se possono essere accompagnate da altrettanto squisite fondute di formaggi o sughi di verdure.
Durante la manifestazione sono proposte in vari abbinamenti, come conferma anche il menù della festa che riportiamo di seguito.

Menù

Primi: Pallette ai funghi - Pallette al ragù - Penne ai funghi - Penne al ragù - Penne al pomodoro - Pappardelle al cinghiale - Pasta o pallette in bianco.
Secondi: Bistecca di manzo alla griglia - Bistecca di maiale alla griglia - Galletto alla griglia - Salsicce alla brace - Rostinciana alla griglia - Cinghiale alla cacciatora - Hamburger - Piatto freddo.
Contorni: Patate fritte - Polenta fritta - Fagioli in bianco - Insalata mista.
Formaggi: Pecorino.
Dolci: Torte casalinghe – Bomboloni - Gelati.

La cena viene servita dalle ore 19.

Informazioni, date e orari della sagra delle Pallette ai funghi

Nome: Sagra delle Pallette ai funghi
Dove: parrocchia del Ss. Redentore, via delle Murella 34, Madonna dell’Acqua (fraz. di San Giuliano Terme, Pisa).
Date: 14-15-16, 21-22-23 e 28-29-30 luglio 2023.
Orari e programma: bar e cucina dalle ore 19.
Maggiori informazioni e contatti sono disponibili sul sito ufficiale. Tel. 375 5641786, 050 894003.

Come arrivare: la frazione Madonna dell’Acqua si trova lungo la SS1, 5 km a nord-ovest del centro di Pisa.
Da San Giuliano Terme (9 km) si raggiunge percorrendo la SP30 e SP9.

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Calendario delle aperture
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