La Sagra della Bagna Cauda a Faule

Nel borgo di Faule, in provincia di Cuneo, si celebra tradizionalmente uno dei piatti tipici del Piemonte; la 26° Sagra della Bagna Caöda, in programma dal 5 al 10 ottobre 2023, è infatti un omaggio a quello che più che una ricetta è un gesto conviviale, un intingolo sfizioso a base di acciughe, aglio e olio preparato per gustare verdure fresche di stagione.

Qui a Faule, Pro Loco e Comune organizzano la festa nello stesso periodo i cui si celebrano i Santi Patroni con le cene e il grande mercatino della domenica. La manifestazione è incentrata sulla degustazione della bagna caöda, preparata secondo un’antica ricetta locale, proposta ogni sera a cena e la domenica anche a pranzo.

L'evento solitamente propone oltre 10.000 degustazioni ogni anno e una quantità impressionante di prodotti di qualità: 400 chili di acciughe e di aglio di Caraglio per oltre 1600 chili di Bagna Caöda da gustare con cardi, peperoni, cipolle, patate, porri di Cervere e cavoli. Tutti gli ingredienti sono prodotti tipici inseriti nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della Regione Piemonte.

Programma

Domenica 8 ottobre il mercatino di artigianato, antiquariato e prodotti tipici nelle vie del paese apre alle 8, e a continuazione tutti gli altri appuntamenti, tra cui il pranzo con la bagna caöda (ore 12:30) e la cena (ore 19:30).
Lunedì e martedì si va avanti a fare festa con le mostre presso il Parco Monviso e le cene (sempre alle ore 19:30), con la serata conclusiva che propone anche la musica con la Grande Orchestra Gianmarco Bagutti (ore 21:30). Il programma completo degli appuntamenti si può consultare qui.

Informazioni utili, date e prezzi della Festa della Bagna Caoda

Calendario delle aperture
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