La Sagra del Pistacchio a Raffadali: Fastuca Fest

L’oro verde della valle dei platani è il protagonista della Festa del Pistacchio in programma a Raffadali dal 15 al 17 settembre 2023. Non meno pregiato e conosciuto del pistacchio di Bronte – valorizzato nella relativa sagra – questo squisito frutto verde cresce rigoglioso nell’entroterra agrigentino.

Giunta quest'anno alla sua VII edizione, la Fastuca Fest porta in tavola le prelibatezze a base di pistacchio; ricercato soprattutto per il sapore aromatico, lo ritroviamo certamente nei dolci della tradizione siciliana (gelati, cannoli, torte e l’imperdibile crema al pistacchio usata per guarnizioni e farciture) ma anche nei primi piatti con la pasta fatta in casa con la farina di pistacchio o nei secondi come la salsiccia al pistacchio.

La Sagra del Pistacchio di Raffadali è anche una straordinaria vetrina delle eccellenze locali con spazi espositivi per i produttori e i trasformatori: Non mancano in programma cooking show, degustazioni, e concerti, ma anche laboratori e masterclass per conoscere questo frutto che cresce tra i 100 ai 600 metri sul livello del mare, viene raccolto come un tempo partendo dal mallo e poi essiccato per ridurne l’umidità.

Informazioni utili, date e orari della Festa del Pistacchio

Nome: Fastuca Fest, Festa del Pistacchio
Dove: Raffadali (Agrigento).
Date: dal 15 al 17 settembre 2023.
Biglietto: ingresso libero.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari e programma: maggiori informazioni e programma completo sul sito ufficiale della manifestazione e sulla pagina Facebook dedicata.

Come arrivare: Raffadali si trova circa 15 kma sud di Agrigento, da dove è sufficiente seguire la SS118 per raggiungere il paese.

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