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La Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina

Evento concluso!
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Se verrà riproposto aggiorneremo le date!
Quello di montagna, dicono, si riconosce al primo assaggio; per provarlo di persona, potete prendere la strada dell’Appennino e raggiungere la Fiera del Parmigiano Reggiano che da oltre mezzo secolo richiama a Casina, nelle Terre di Canossa, e che quest’anno è organizzato dal 2 al 5 agosto 2019.

I trentatrè caseifici che espongono alla Festa del Parmigiano Reggiano di Casina provengono infatti da fattorie che si trovano tra boschi, torrenti e pascoli delle vallate emiliane comprese tra Parma e Bologna.
Un prodotto di nicchia, più caro di quello di pianura ma dal colore più intenso e con sottili sfumature del gusto che nascono dalla qualità del foraggio, dalle erbe di campo, da aria pulita e acqua pura.

Assaggi e degustazioni sono, ovviamente, il filo conduttore della 53° Fiera del Parmigiano Reggiano; domenica, in piazza, potrete anche assistere alla spettacolare cottura della forma con il tradizionale fuoco a legna, mentre il giorno conclusivo, prima dello spettacolo pirotecnico che chiude la manifestazione (lunedì 5 agosto ore 23), una giuria di esperti assaggiatori assegnerà il Palio Città di Casina (ore 21) all’esemplare invecchiato con più equilibrio.

Come contorno, la Fiera del Parmigiano Reggiano propone un mercatino di prodotti a chilometro zero (vini, funghi, castagne e tante altre prelibatezze d’Appennino), concerti ed esibizioni di artisti di strada, serate al ritmo della musica da ballo.

Tutt’attorno, da vedere se optate per un weekend in collina, sono i resti delle rocche medievali e delle pievi di Matilde di Canossa, aggrappati alle balze che sorvegliano queste valli.

Informazioni utili, date e orari per visitare la fiera

Nome: Fiera del Parmigiano Reggiano
Dove: Piazza IV Novembre, Casina (Reggio Emilia).
Date: dal 2 al 5 agosto 2019.
Biglietto: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra enogastronomica.
Orari e programma: da venerdì 2 agosto ore 19.
Taglio del nastro con le autorità sabato 3 agosto ore 10:30.
Programma completo e maggiori informazioni sul sito ufficiale della manifestazione.

Come arrivare: ci troviamo 28 km a sud-ovest di Reggio Emilia, collegati dalla SS63 del Cerreto.
Per chi arriva in autostrada: il casello di Reggio Emilia, sulla A1, è a 32 km da Casina.
Trasporto pubblico: bus locali Seta, linea 44, dall’autostazione di ReggioEmilia, 55 minuti di tragitto.

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Calendario delle aperture
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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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