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La Festa del Prosciutto a Sauris

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A Sauris (o Zahre nel locale dialetto tedesco), nel cuore della Carnia, in provincia di Udine, la Festa del Prosciutto è un’occasione unica per degustare le tipicità locali di questa zona del Friuli-Venezia Giulia; nell’arco di ben due weekend, l'8-9 e 15-16 luglio 2023, si puòi sperimentare un vero e proprio itinerario del gusto, con tanti punti degustazione sparsi negli angoli del borgo.

I prodotti sono quelli della migliore tradizione locale, in primis prosciutto, ma anche formaggi, speck, birra artigianale, vini dei colli orientali, e ancora ricette tipiche come il frico di patate con polenta e la trota affumicata di Sauris. Gli stand sono aperti dalle 11 fino a mezzanotte, mentre la sera ci si diverte a ballare e a far bisboccia in attesa dello spettacolo pirotecnico (il sabato alle ore 22).

Ogni giorno dalle 10 alle 19 apre i battenti il mercatino Agroalimentare e dell’artigianato, ma si può optare anche per le per visite guidate al Prosciuttificio Wolf a Sauris di Sotto e al Birrificio Zahre a Sauris di Sopra.

Durante la Festa del Prosciutto le frazioni di Lateis e Sauris di Sopra sono collegate a Sauris di Sotto con un servizio bus navetta gratuito.

Informazioni, date e programma della Festa del Prosciutto

Nome: Festa del Prosciutto
Dove: Sauris/Zahre (Udine).
Date: 8-9-15-16 luglio 2023.
Biglietto: ingresso libero.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari e programma:
Sabato 15 luglio
ore 10-19 Mercatino agro-alimentare e dell’artigianato; visite guidate al Prosciuttificio WOLF ogni ora dalle 11 alle 17 (ultima visita ore 17). Gruppi da 25 persone garantiti previa registrazione alle casse.
Visite guidate al Birrificio Zahre alle ore 11 e alle ore 15. Visite guidate al Salumificio ZAHRE dalle 11 alle 18, per prenotazioni contattare il numero 327/8314535.
Musica nei punti ristoro con Radio studio Nord dalle ore 15 alle ore 23 presso La Piazza delle Griglie e del Frico; animazione musicale presso l’Angolo degli Gnocchi, L’Angolo dei dolci e del Caffè; presso l’Angolo dei Piccoli Frutti dalle ore 18 alle ore 22 Gianpoalo Rinaldi – piano solo.
Dalle ore 21 musica con gli SOS, presso la Piazza del Prosciutto e dello Speck.
Dalle ore 22 SPETTACOLO PIROTECNICO.

Domenica 16 luglio
Ore 10-19 Mercatino agro-alimentare e dell’artigianato; visite guidate al Prosciuttificio WOLF ogni ora dalle 11 alle 17 (ultima visita ore 17). Gruppi da 25 persone garantiti previa registrazione alle casse.
Visite guidate al Birrificio Zahre alle ore 11 e alle ore 15. Visite guidate al Salumificio ZAHRE dalle 11 alle 18, per prenotazioni contattare il numero 327/8314535.
Muscia nei punti ristoro: dalle ore 10:30 intrattenimento musicale con Ghidina Folk presso la Piazza delle Griglie e del Frico; dalle ore 12 musica con Franco Rossi alla Piazza del Prosciutto e dello Speck e animazione musicale presso presso l’Angolo degli Gnocchi, L’Angolo dei dolci e del Caffè; presso l’Angolo dei Piccoli Frutti dalle ore 12:30 alle ore 17 Ensemble “Corde e Ricordi” (mandola, mandolino, chiatarra e voce).

Maggiori informazioni e il programma completo sono disponibili sul sito ufficiale, oppure contattando l'Ufficio Turistico IAT tel. 0433.86076.

Come arrivare: per arriva a Sauris si può prendere l’A23 fino a Tolmezzo e poi proseguire per Ampezzo sulla Ss52 e poi per Sauris di Sotto sulla SP73.
Dal Veneto l’A27 fino a Ponte Nelle Alpi, SS51 e SS51Bis fino a Calalzo di Cadore e Lozzo di Cadore, da qui ci si collega alla SS52 oppure si prosegue sulla SP619 e SP73.
Durante la manifestazione è attivo un bus navetta gratuito che collegherà le frazioni di Sauris di Sotto a Sauris di Sopra e a chiamata a Lateis, sabato 8 e sabato 15 luglio ore 10-23; domenica 9 e domenica 16 luglio ore 10-18.

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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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 Pubblicato da il 10/07/2023 - - ® Riproduzione vietata

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