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La Sagra della Granita a Spongano

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È talmente gustosa, rinfrescante e ideale per lenire la calura delle giornate estive che qui nel basso Salento gli fanno festa con la Sagra della Granita; protagonista assoluta non una granita qualunque, ma quella di Spongano, paesino della provincia di Lecce dove la preparazione di questo dolce freddo è quasi un’arte e prevede frutta pugliese fresca di stagione.

Sabato 20 luglio 2019 dalle ore 21:30, in concomitanza con la Cuccagna dei Rioni, in zona URO si svolge la Sagra della Granita, nella quale si gustano gratuitamente le granite preparate dagli esperti per tutto il giorno.
Si va dalle classiche al caffè fino a quelle più particolari al fico piccante, con fragoline e pomodoro; e ancora la granita bi-gusto, al pistacchio, all’amarena, al mandarino, gelsi neri, arancia rossa e mandorla senza dimenticare l’imperdibile granita al limone, vanto e delizia di Spongano.

Anche se sembra semplice, occorre saperla fare bene, si spremono i limoni dopo averli fatti bollire per qualche minuto – se sono tiepidi si ottiene più succo nella spremitura –, poi si mischia il succo con zucchero e acqua mentre è ancora caldo prima di mettere il composto in freezer preparandosi a mescolare di tanto in tanto nelle prime ore per far sciogliere lo zucchero ed evitare un deposito sul fondo. La granita al limone di Spongano si tira fuori dal freezer due ore prima della degustazione, si lascia a temperatura ambiente e prima di essere servite si taglia a pezzi.

Informazioni utili, date e orari per visitare la sagra

Nome: Sagra della Granita
Dove: zona URO, Spongano (Lecce).
Data: 20 luglio 2019.
Biglietto: ingresso libero.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari e programma: dalle 21:30. Maggiori in formazioni sulla pagina Facebook della Pro Loco.

Come arrivare: siamo a circa una cinquantina di chilometri a sud di Lecce; dal capoluogo salentino è sufficiente seguire la SS16 e SS275.

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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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 Pubblicato da il 19/07/2019 - - ® Riproduzione vietata

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