La Festa dell'Asparago Bianco a Zambana

È qui la festa? Sì, a Zambana, piccolo centro della provincia di Trento, stand gastronomici, spettacoli e intrattenimenti musicali, mostre, rassegne, convegni e giochi animano la Festa Patronale dell’Asparago Bianco, kermesse che risuona in tutto il Trentino-Alto Adige dal 28 aprile all'1 maggio 2023 rendendo peraltro omaggio ai Santi Filippo e Giacomo, patroni del luogo.

Il germoglio che si coltiva nelle campagne del borgo è una prelibatezza assoluta che, a ragione delle sue proprietà organolettiche, ha saputo guadagnarsi dall'Ottocento a oggi l’ambito marchio De.Co. (Denominazione Comunale), fregiandosi inoltre del riconoscimento di Asparago Trentino entrando nelle fila dei Prodotti dell’Arca – Slow Food e dell’Atlante dei Prodotti Tradizionali del Trentino.
A renderlo unico è la sua delicatezza, la tenerezza e la mancanza di fibra, nonché il fatto di essere raccolto ancora a mano o al massimo da utensili rudimentali a uso rigorosamente agricolo.

Si coglie così l’occasione di stare insieme e passeggiare tra le bancarelle del mercatino, assistere agli spettacoli, magari visitare la Pinacoteca, i campi di coltivazione, partecipare ai laboratori o alle camminate.
Camminare può giustificare una sana abbuffata di pietanze che celebrano l’asparago come ingrediente principal: tipici gli asparagi in salsa d’uovo accompagnati da carne salada trentina, vino e birra.
La libera vendita dell’ortaggio nei giorni dell’evento – organizzato dalla Pro Loco in collaborazione con diversi enti – è a cura dell'Associazione Produttori.

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Informazioni, date e orari della Festa dell'Asparago

Nome: Festa Patronale dell’Asparago Bianco
Dove: Zambana (Trento).
Date: 28-29-30 aprile e 1 maggio 2023.
Biglietto: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari stand gastronomico: venerdì 28 aprile dalle ore 19;
sabato 29 aprile ore 11:30-14:30 e poi di nuovo alle ore 18:30;
domenica 30 aprile ore 11:30-14:30 e poi di nuovo alle ore 18:30;
lunedì 1 maggio ore 11:30-15.
Programma: maggiori informazioni e programma completo sul sito e sulla pagina Facebook della Pro Loco.

Come arrivare: dall’Autostrada del Brennero A22 bisogna uscire a Trento Nord e seguire la SS 12 fino al paese.
La stazione locale è attraversata dalla linea ferroviaria Trento – Malé, inoltre c’è una seconda stazione ubicata a Lavis e collegata all’abitato da un sottopassaggio.
L’aeroporto di riferimento è il Valerio Catullo di Verona, a poco più di un’ora di strada da Trento.

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