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La Sagra della Zucca e del Cappellaccio Ferrarese a San Carlo

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I cappellacci, caplaz di zucca o tortelloni qui in Emilia-Romagna sono tra i piatti più conosciuti, amati e celebrati, tant’è che a San Carlo, frazione del comune di Sant’Agostino, in provincia di Ferrara, si festeggiano con ben due edizioni della Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio Ferrarese IGP, rispettivamente in estate (dal 13 al 23 agosto 2020) e nella versione “Sapori d’autunno”, quest'anno dal 30 ottobre all'1 novembre 2020.

L’evento si svolge con tutte le misure di sicurezza anti-Covid e la prenotazione è obbligatoria al 377 2425261; la location è come sempre presso il Campo Sportivo, in uno stand riscaldato aperto alla sera (ore 19, anche servizio d’asporto), mentre domenica 1 novembre solo a pranzo.

Le ricette sono quelle tradizionali proposte nella versione classica o con simpatiche varianti, tra le più apprezzate quella dei cappellacci con il tartufo e quella con noci e marsala.
Gli ingredienti sono a km0, a parte qualche eccezione come il tartufo di Alba o il cinghiale della Maremma.

Gemellata con la Sagra della Zucca di Sernaglia della Battaglia, questa manifestazione ha ottenuto vari riconoscimenti, in occasione del Misen 2010 di Bondeno, sono stati premiati come miglior piatto i cappellacci stracchino e tartufo; nel 2011 la sagra ha ricevuto il riconoscimento “Cuore d’oro” per il piatto cappellacci noci e marsala e pare che Giovanni Rana, frequentatore della Sagra di San Carlo, abbia tentato di scoprire la ricetta del tortino di zucca.

Per provare a preparare le ricette tradizionali della sagra di San Carlo si possono leggere con attenzione le ricette dei cappellacci e tortelloni di zucca ferraresi, gnocchi di zucca, zucca fritta e vellutata di zucca sul sito della sagra.

Se ti interessa l'argomento, leggi anche il nostro articolo sulle sagre della zucca più importanti in Italia.

Informazioni utili, date e orari per visitare la sagra

Nome: Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio Ferrarese IGP
Dove: campo sportivo di San Carlo, frazione di Sant’Agostino (Ferrara).
Date: dal 30 ottobre all'1 novembre 2020.
Biglietto: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari e programma:
Il locale è riscaldato ed è disponibile il servizio da asporto (obbligatoria la prenotazione in tutti i casi).
Lo stand è aperto la sera dalle ore 19, la domenica solo a pranzo dalle ore 12.

Prenotazione obbligatoria per telefono dalle 10 alle 12 e dalle 15 alle 19, oppure con messaggio Whatsapp con indicazione di nominativo e riferimento telefonico (valido solo con ricezione messaggio di conferma).
Maggiori informazioni sul sito ufficiale della manifestazione.

Come arrivare: siamo in Emilia-Romagna, a circa 20 km da Ferrara e da qui è sufficiente percorrere la SP66 per raggiungere la frazione di San Carlo.

Scopri tutti gli eventi in Emilia-Romagna.

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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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 Pubblicato da il 09/09/2020 - - ® Riproduzione vietata

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