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La Sagra del Tartufo a Sant'Agostino di Ferrara

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Ogni anno a Sant'Agostino, in provincia di Ferrara, si svolgono due importanti appuntamenti legati al tartufo.
Il primo è quello legato al tartufo nero - o Diamante nero, come amano chiamarlo i critici gastronomici -, protagonista indiscusso della 42° edizione della Sagra del Tartufo che si tiene a Sant’Agostino dall'1 al 13 settembre 2021 presso lo stand coperto di Viale Europa, aperto ogni sera dalle ore 19 e la domenica sia a pranzo che a cena (ore 12 e ore 19), con possibilità di servizio da asporto.

Il secondo grande appuntamento è invece legato al tartufo bianco: la 15° edizione della Sagra del Tartufo - Tuber Magnatum Pico si svolge per tre weekend consecutivi, rispettivamente il 5-6-7, 12-13-14 e 19-20-21 novembre 2021.
Per l’occasione viene allestito un ristorante-tenda presso il Ricreatorio Don Isidoro Ghedini, via Statale 144/c, con servizio serale (dalle 19) e la domenica sia a pranzo che a cena (ore 12 e ore 19).
Anche in questa occasione è previsto il servizio da asporto e per entrambe le sagre è meglio prenotare (vedi informazioni nello specchietto riepilogativo in fondo all'articolo).

Ci troviamo nel cuore della pianura emiliana, in un comune favorito da una posizione geografica felice, di contatto e di congiunzione tra le tre province di Bologna, Modena e Ferrara. Siamo in una zona ad alta vocazione enogastronomica e proprio qui si celebra questo fungo tuberale che cresce spontaneamente sotto terra, in una simbiosi quasi perfetta con madre natura.

Sua maestà il tartufo è uno degli alimenti più prelibati e anche più pregiati presenti sulle tavole del nostro Belpaese e proprio a questa unicità è dedicata la sagra di Sant’Agostino; una vera e propria esperienza enogastronomica che celebra il tartufo in tutte le sue varietà: da quella nera che si consuma cotta e in quantità, a quella bianca più aromatizzante, da gustare quasi esclusivamente cruda e in dosi minime, meglio se “spolverata” a scaglie sopra le pietanze.

Organizzata dall’Associazione Amici del Territorio della Comunità di Sant’Agostino in collaborazione con associazioni e commercianti della zona, la sagra ha come obiettivo quello di valorizzare il territorio, prezioso custode del suo ottimo tartufo. Per conoscere meglio questo alimento è possibile programmare un tour nel vicino Bosco della Panfilia dove il tartufo cresce sotto pioppi, salici, querce, noccioli e betulle.
La sagra si svolge nel rispetto delle norme sanitarie vigenti con obbligo di Green Pass.

Se ti interessa l'argomento, leggi anche il nostro articolo dedicato alle sagre del tartufo in Italia.

Informazioni utili, date e orari per partecipare alla sagra


Nome: Sagra del Tartufo di Sant'Agostino
Dove: Viale Europa, S.P. Ferrara-Modena, Sant'Agostino (Ferrara).
Date: dall'1 al 13 settembre 2021.
Orari: lo stand apre tutte le sere (dalle 19) e la domenica anche a pranzo (ore 12 e ore 19).

Nome: Sagra del Tartufo Tuber Magnatum Pico - Tartufo Bianco
Dove: Ricreatorio Don Isidoro Ghedini, via Statale 144/C Terre del Reno, Sant'Agostino (Ferrara).
Date: 5-6-7, 12-13-14 e 19-20-21 novembre 2021.
Orari: la tenda-ristorante apre tutte le sere (dalle 19) e la domenica anche per pranzo (ore 12 e ore 19).

Contatti, menù e prenotazioni: maggiori informazioni sul sito ufficiale oppure tel. 339 6812551, obbligo di esibire il Green Pass.
Tipologia: sagra enogastronomica.
Come arrivare: Sant’Agostino si trova a circa 20 km da Ferrara.
Si raggiunge facilmente in auto, da Bologna o Padova, con l'autostrada A13 uscendo a Ferrara e da qui seguendo la SP66.

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Calendario delle aperture
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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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 Pubblicato da il 09/09/2021 - - ® Riproduzione vietata

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