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La Sagra del Tartufo a Sant'Agostino di Ferrara

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Ogni anno a Sant'Agostino, in provincia di Ferrara, si svolgono due importanti appuntamenti legati al tartufo.

Il primo è quello legato al tartufo nero - o "Diamante nero", così come amano chiamarlo i critici gastronomici - che è stato il protagonista indiscusso della 40° edizione della Sagra del Tartufo che si è tenuta a Sant’Agostino dal 29 agosto al 10 settembre 2019.

Il secondo grande appuntamento è invece legato al tartufo bianco: la 13° edizione della Sagra del Tartufo - Tuber Magnatum Pico si svolge per tre weekend consecutivi, rispettivamente l'8-9-10, 15-16-17 e 22-23-24 novembre 2019.
Per l’occasione verrà allestito un ristorante-tenda con 150 posti a sedere presso il Ricreatorio Don Isidoro Ghedini, via Statale 144/c, con servizio serale (dalle 19:30) e domenica anche a mezzogiorno, (ricordiamo che è necessario prenotare in anticipo).

Ci troviamo nel cuore della pianura emiliana, in un comune favorito da una posizione geografica felice, di contatto e di congiunzione tra le tre province di Bologna, Modena e Ferrara. Siamo in una zona ad alta vocazione enogastronomica e proprio qui si celebra questo fungo tuberale che cresce spontaneamente sotto terra, in una simbiosi quasi perfetta con madre natura.

Sua maestà il tartufo è uno degli alimenti più prelibati e anche più pregiati presenti sulle tavole del nostro Belpaese e proprio a questa unicità è dedicata la sagra di Sant’Agostino; una vera e propria esperienza enogastronomica che celebra il tartufo in tutte le sue varietà: da quella nera che si consuma cotta e in quantità, a quella bianca più aromatizzante, da gustare quasi esclusivamente cruda e in dosi minime, meglio se “spolverata” a scaglie sopra le pietanze.

Organizzata dall’Associazione Amici del Territorio della Comunità di Sant’Agostino in collaborazione con associazioni e commercianti della zona, la sagra ha come obiettivo quello di valorizzare il territorio, prezioso custode del suo ottimo tartufo. Per conoscere meglio questo alimento è possibile programmare un tour nel vicino Bosco della Panfilia dove il tartufo cresce sotto pioppi, salici, querce, noccioli e betulle.

Se ti interessa l'argomento, leggi acnhe il nostro articolo dedicato alle sagre del tartufo in Italia.

Informazioni utili, date e orari per partecipare alla sagra


Nome: Sagra del Tartufo di Sant'Agostino
Dove: Ricreatorio Don Isidoro Ghedini, via Statale 144/C Terre del Reno, Sant'Agostino (Ferrara).
Date: 8-9-10, 15-16-17, 22-23-24 novembre 2019.
Orari: la tenda-ristorante apre tutte le sere (dalle 19:30) e la domenica anche per pranzo (ore 12 e ore 19:30).
Contatti, menù e prenotazioni: sul sito ufficiale oppure tel. 339.6812551
Tipologia: sagra enogastronomica.

Come arrivare: il Comune di Sant’Agostino si trova a circa 20 km da Ferrara.
Si raggiunge facilmente in auto, da Bologna o Padova, con l'autostrada A13 uscendo a Ferrara e da qui seguendo la SP66.

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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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 Pubblicato da il 16/09/2019 - - ® Riproduzione vietata

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