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La Sagra del Tortellone a Bevilacqua

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I tortelli, un classico della cucina emiliana da gustare davvero in tutte le salse, tornano di scena in due occasioni, a luglio con la classica Sagra del Tortellone e a settembre con la Sagra del tortellone d’Autunno.

Ad organizzare questa sagra, con solerte perseveranza, i cittadini di Bevilacqua – o Bivlacqua come la si chiama qui –, una piccola frazione divisa a metà tra i comuni di Cento nel ferrarese e Crevalcore in provincia di Bologna.

Siamo quasi al confine con la Lombardia e la provincia di Mantova, dove di tortelli ci si intende!
Negli stand allestiti presso il campo sportivo e aperti tutte le sere dalle 19 sarà possibile assaggiare questa pasta preparata a mano dalle mani sapienti delle cuoche del paese con tanti condimenti diversi, da quelli ai funghi, ovvero i tortelloni d’autunno che danno il nome alla sagra, a quelli di zucca, e ancora al cinghiale, al baccalá, con ricotta e tartufo o alle noci, panna e speck.

Non mancano poi i secondi piatti per poter gustare rane fritte, salsiccia ai ferri e molte altre prelibatezze della cucina locale. La struttura coperta consente di ospitare fino a 800 commensali e soprattutto permette lo svolgimento della sagra anche in caso si maltempo.

La sagra del tortellone che si svolge a luglio (quest’anno dal 6 all'8, dal 12 al 15 e dal 19 al 22 luglio) si organizza in occasione della festa del patrono San Giacomo. La sagra estiva si svolge da oltre venticinque anni ed è nata proprio per onorare questo piatto povero della tradizione contadina.

La Sagra del tortellone d'Autunno si estenderà invece su tre weekend, dal 14 al 15, dal 21 al 22 e dal 28 al 29 settembre


Informazioni utili, date e orari per visitare la Sagra

Nome: Sagra del tortellone e Sagra del Tortellone d’autunno
Dove: Bevilacqua, frazione di Cento (Ferrara) e Crevalcore (Bologna).
Quando: dal 6 all'8, dal 12 al 15 e dal 19 al 22 luglio 2018 e dal 14 al 15, dal 21 al 22 e dal 28 al 29 settembre 2018
Orari: dalle 19
Biglietto: ingresso gratuito
Tipologia: sagra gastronomica
Programma: sul sito ufficiale della manifestazione

Come arrivare: siamo in Emilia-Romagna, a metà strada tra Ferrara e Bologna. Si può seguire la A13 (Bologna – Padova) e uscire ad Altedo.

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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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 Pubblicato da il 03/07/2018 - - ® Riproduzione vietata