La Sagra del Tortellone a Bevilacqua

I tortelli, un classico della cucina emiliana da gustare davvero in tutte le salse, tornano di scena in due occasioni, a luglio con la classica Sagra del Tortellone e successivamente con la Sagra del Tortellone d’Autunno. A organizzare questa sagra, con solerte perseveranza, sono i cittadini di Bevilacqua – o Bivlacqua, come la si chiama qui –, una piccola frazione divisa a metà tra i comuni di Cento nel Ferrarese e Crevalcore, in provincia di Bologna.

Negli stand allestiti presso il campo sportivo e aperti tutte le sere dalle 19:30 è possibile assaggiare questa pasta preparata a mano dalle mani sapienti delle cuoche del paese con tanti condimenti diversi, come quelli di zucca, con ricotta e tartufo o alle noci, panna e speck e tante altre specialità.
Non mancano i secondi piatti per poter gustare rane fritte, salsiccia ai ferri e molte altre prelibatezze della cucina locale. La struttura coperta consente di ospitare fino a 800 commensali e soprattutto permette lo svolgimento della sagra anche in caso si maltempo.

La Sagra del Tortellone (quest’anno in calendario il 20-21-22-23 e 27-28-29-30 luglio 2023) si organizza in occasione della festa del patrono San Giacomo ed è nata per onorare questo piatto povero della tradizione contadina.
A seguire, la Sagra del Tortellone d'Autunno è in programma invece il 29-30 settembre, 1-6-7-8 ottobre 2023.

Informazioni, date e orari della Sagra del Tortellone

Nome: Sagra del Tortellone
Dove: Bevilacqua, frazione di Cento (Ferrara) e Crevalcore (Bologna).
Date: 20-21-22-23 e 27-28-29-30 luglio 2023.
Biglietto: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari e programma: dalle ore 19:30. Maggiori informazioni e menù sono disponibili sul sito ufficiale della manifestazione.

Come arrivare: siamo in Emilia-Romagna, circa a metà strada tra Ferrara e Bologna. Per raggiungere Bevilacqua si può seguire la A13 (Bologna – Padova) e uscire ad Altedo, per poi continuarein direzione di San Pietro in Casale, Pieve di Cento, Cento e Bevilacqua.
Da Crevalcore (13 km) percorrere via Signata, via Rangona e via Riga Bassa.

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