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La Sagra della Rana a Bondeno

Evento concluso!
Attenzione, evento concluso!
Se verrà riproposto aggiorneremo le date!
Qui a Santa Bianca, una piccola frazione di campagna del comune di Bondeno, la si fa da ben ventisette anni la Sagra della rana; e oltre che longeva questa manifestazione è anche lunga, dal 25 al 27 agosto e dal 1° al 10 settembre.

C’è tutto il tempo allora per gustare questa prelibatezza che per i contadini era una grande risorsa alimentare, fonte proteica a costo zero – si trovava un po’ ovunque –, da cucinare fritta o anche in umido. Non pensate però a un cibo povero, in alcune regioni d’Italia come l’Emilia Romagna – non a caso siamo proprio in provincia di Ferrara – il risotto con le rane era considerato una vera prelibatezza tanto da essere scelto spesso come primo piatto nei banchetti di nozze.

Per sincerarvi della bontà di questi piatti, non avete altra scelta che partecipare alla sagra della rana; l’imperativo che accompagna ogni piatto è sempre lei, la rana, da assaggiare nei tortelli e tortellini – fatti a mano come una volta – anche accompagnati con una spolverata di tartufo, nei risotti, con i garganelli, con cappellacci e zucca o con gli strigoli al bacon croccante e scaglie di grana.

E questi sono solo i primi piatti. Se si passa ai secondi non c’è che l’imbarazzo della scelta: rane dorate e fritte, in guazzetto e al vino bianco. Non preoccupatevi però se chi vi accompagna di rane proprio non ne vuol sentir parlare si potrà consolare con grigliate di carne e salamini!

Ad allietare queste scorpacciate della buona musica suonata da orchestre locali e un’atmosfera da tranquillo borgo di campagna adagiato sulla sponda destra del fiume Panaro.

Informazioni utili, date e orari per visitare la Sagra

Nome: Sagra della rana
Dove: Santa Bianca di Bondeno (Ferrara)
Quando: dal 25 al 27 agosto e dal 1° al 10 settembre
Orari: non disponibili
Biglietto: ingresso gratuito
Tipologia: sagra gastronomica
Programma: sul sito ufficiale della manifestazione

Come arrivare: siamo a una ventina di chilometri da Ferrara; da qui per raggiungere la frazione di Santa Bianca è sufficiente seguire la provinciale 69.

Calendario delle aperture
Attenzione: evento terminato!

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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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 Pubblicato da il 14/08/2017 - - ® Riproduzione vietata

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