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La Sagra del Carciofo di Ladispoli

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Che piaccia “alla romana”, cotto a fuoco lento e condito con pangrattato, aglio, prezzemolo, pepe e olio, oppure alla “giudia”, tagliato a spirale e fritto nell'olio, poco importa…ciò che conta è che alla Sagra del Carciofo Romanesco proprio non potete mancare.

Giunge quest'anno alla 70° edizione ed è una delle storiche sagre del Lazio, nonché fiera nazionale dal 2001: la manifestazione si svolge ogni anno a Ladispoli, dove la data è fissata in base al calendario agricolo e alla raccolta dei carciofi.
Per questa edizione l’appuntamento è previsto dal 17 al 19 aprile 2020, per tre giorni alla scoperta di questo ortaggio dalle tante proprietà organolettiche e terapeutiche.

Si parte dal pomeriggio del venerdì, con l’arrivo dei primi espositori, e si continua fino alla domenica sera con la cerimonia di chiusura e grandi spettacoli pirotecnici; nel mezzo degustazioni, performance musicali e spettacoli.

La sagra del carciofo romanesco è nata nel 1950 dall’idea dei fondatori della neonata Pro Loco di Ladispoli a cena una sera alla trattoria La Tripolina e da allora è stata un crescendo di successo e di pubblico. Negli ultimi anni viene anticipata anche dalla Bi-Settimana Gastronomica, un’occasione unica per gustare menu a a base di carciofi romaneschi a basso prezzo con proposte di street food e a prezzo medio nei ristoranti tipici.

Quest’ortaggio che nel 2001 ha ricevuto la denominazione come carciofo romanesco del Lazio IGP è alla base di molte ricette tipiche della cucina romana e più in generale laziale; la varietà più utilizzata è la mammola che ha poco scarto, è più tenera e con le foglie più seriate. Già conosciuto al tempo degli Egizi, oggi sono due le cultivar coltivate lungo il litorale nei dintorni di Ladispoli e Cerveteri: il Castellammare (precoce) e il Campagnano (tardiva).

Se ti interessa l'argomento, leggi anche il nostro articolo sulle principali sagre del carciofo in Italia.

Informazioni, date, orari e prezzi della Sagra del Carciofo

Nome: Sagra del Carciofo Romanesco
Dove: Ladispoli (Roma).
Date: dal 17 al 19 aprile 2020.
Orari e programma: maggiori informazioni sul sito della Pro Loco e la pagina Facebook dedicata.
Tipologia: sagra gastronomica.
Prezzo: ingresso gratuito.

Come arrivare: la città di Ladispoli dista dalla capitale una quarantina di chilometri; per chi viaggia in auto occorre prendere l'autostrada A12 e uscire a Ladispoli.
Corse regolari di treni e autobus collegano la città a Roma.

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 Pubblicato da il 24/02/2020 - - ® Riproduzione vietata

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