La Sagra del Carciofo di Ladispoli

Che piaccia “alla romana”, cotto a fuoco lento e condito con pangrattato, aglio, prezzemolo, pepe e olio, oppure "alla giudia”, tagliato a spirale e fritto nell'olio, poco importa…ciò che conta è che alla Sagra del Carciofo Romanesco di Ladispoli proprio si può proprio mancare. Dopo tre anni di stop forzato dovuto alla pandemia, nel 2023 si festeggia la 70° edizione della sagra a Ladispoli.
L'anno scorso, ancora in emergenza sanitaria, c'era stato un evento "sostitutivo" con quattro weekend dedicati al gusto, ma oggi è finalmente giunto il momento di tornare alle vecchie tradizioni: l'appuntamento con la festa è fissato per il fine settimana del 14-15-16 aprile 2023.

Storia

La Sagra del Carciofo Romanesco si svolge puntualmente in primavera a Ladispoli, dove la data è stabilita in base al calendario agricolo e alla raccolta dei carciofi. La sagra è nata nel 1950 dall’idea dei fondatori dell'allora neonata Pro Loco a cena una sera alla trattoria La Tripolina, e da quel momento è stato un crescendo di successo e di pubblico.

Quest’ortaggio, che nel 2001 ha ricevuto la denominazione come carciofo romanesco del Lazio IGP, è alla base di molte ricette tipiche della cucina romana e più in generale laziale; la varietà più utilizzata è la mammola che ha poco scarto, è più tenera e con le foglie più seriate. Già conosciuto al tempo degli Egizi, oggi sono due le cultivar coltivate lungo il litorale nei dintorni di Ladispoli e Cerveteri: il Castellammare (precoce) e il Campagnano (tardiva).

Programma

Il ricco programma della Sagra del Carciofo Romanesco propone un intero fine settimana di appuntamenti in tutto il centro città: si comincia venerdì 14 aprile al mattino (ore 9) e si prosegue fino alla domenica sera con mercatini, degustazioni, mostre, spettacoli, esibizioni e musica dal vivo.
Tra gli ospiti più attesi segnaliamo in particolare il concerto de Le Vibrazioni (sabato 15 aprile, Piazza Rossellini, ore 21:30), il concerto dei Ladri di Carrozzelle (domenica 16 aprile, Piazza Rossellini, ore 21:30), prima dello spettacolo pirotecnico di chiusura (domenica, stabilimento DLF, ore 23:30). Qui c'è il programma completo della sagra (pdf).

Se ti interessa l'argomento, leggi anche il nostro articolo sulle principali sagre del carciofo in Italia.

Informazioni, date e prezzi della Sagra del Carciofo

Nome: Sagra del Carciofo Romanesco
Dove: Ladispoli (Roma).
Date: dal 14 al 16 aprile 2023.
Tipologia: sagra gastronomica.
Prezzo: ingresso gratuito.
Orari e programma: maggiori informazioni sul sito ufficiale e la pagina Facebook dedicata.

Come arrivare: Ladispoli dista dalla capitale circa 40 km.
Per chi viaggia in auto occorre prendere l'autostrada A12 e uscire a Ladispoli.
Corse regolari di treni e autobus collegano la città a Roma.

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