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La Festa della Cicerchia a Serra de' Conti

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La cittadina marchigiana di Serra de' Conti è pronta ad accogliere una nuova edizione speciale della prestigiosa Festa della Cicerchia.
Ogni anno la piccola località si trasforma in una grande attrazione per abitanti e turisti, pronti a divertirsi grazie alla riscoperta di piatti tipici e di tradizioni che appaiono ormai sopite. Nel 2021, tuttavia, a causa della situazione pandemica, la formula viene un po' rivista e l'appuntamento si svolge con una modalità differente.

La Festa della Cicerchia 2021

Vengono infatti coinvolte quattro ristoranti e agriturismi di Serra de' Conti, tre di Arcevia, uno di Barbara e uno di Senigallia, legati in qualche modo alla valorizzazione dela cicerchia, per celebrare in modo alternativo questo legume povero della tradizione locale.
Le strutture propongono menù dedicati con stuzzicanti ricette a base di cicerchia nel fine settimana dal 26 al 28 novembre 2021.

Sono tanti i motivi per partecipare:
- rivivere la Festa della Cicerchia nei ristoranti, assaporando le sfiziose ricette (tradizionali e gourmet) a base di cicerchia;
- approfittare delle aperture straordinarie delle aziende agricole e vitivinicole per acquistare la cicerchia e i prodotti del territorio;
- tornare indietro nel tempo in uno dei borghi medievali più belli delle Marche;
- visitare il Museo delle Arti Monastiche e il Chiostro di San Francesco;
- ammirare gli appezzamenti, i colori e il foliage autunnale con una vista mozzafiato sugli Appennini e il Mare Adriatico;
- rilassarsi nei b&b e negli agriturismi per un weekend all'insegna del buon cibo.

Storia

La cicerchia nasconde una storia millenaria. Il legume veine coltivato già a partire dall'epopea degli Antichi Greci e poi utilizzato al meglio dai Romani. La cosiddetta cicerula era però originaria del Medio Oriente.
Oggi il prodotto quasi irrinunciabile sulle tavole marchigiane viene seminato ai primi di aprile e viene preferito ad altri legumi come i ceci e le lenticchie per una concentrazione più elevata di amidi e più contenuta di grassi. Entrambi elementi che la rendono molto positiva per il nostro organismo. A tutto questo, bisogna aggiungere il valore della cicerchia in ambito culinario, con la sua capacità di rendere molto più saporite numerose ricette di una certa rilevanza.

La Festa della Cicerchia è sempre ricca di elementi suggestivi. La maggior parte degli eventi solitamente è incentrata sul cosiddetto legume povero, tornato in auge nel corso degli ultimi anni dopo un periodo di buio che lo stava portando fino all'estinzione. È stato grazie ad alcuni contadini marchigiani che il prodotto ha ripreso vigore ed è tornato ad essere uno dei punti di riferimento della zona del Verdicchio.

La sagra sottolinea l'importanza della biodiversità, un valore fondamentale per consentire la sopravvivenza di numerose colture agricole. Inoltre, in collaborazione con l'ente Slow Food Marche, sarà consegnato il Premio per la biodiversità alimentare.

Informazioni utili, date e orari della festa

Nome: Festa della Cicerchia special edition
Dove: Serra de’ Conti (Ancona).
Date: dal 26 al 28 novembre 2021.
Orari e programma: dalle ore 12 alle 24.
Strutture a Serra de’ Conti:
• CONVIVIUM, Via Madonna del Piano, 37.
• INFINITO COUNTRY HOUSE, Via Fornace, 4.
• AGRITURIST LA FONTE, Via farneto, 20.
• LA TANA DEL GHIRO, Via Sant'Antonio, 27/A.

Strutture a Barbara (AN):
• SPUNK, V ia Aldo Moro 16.

Strutture ad Arcevia (AN):
• Agriturismo Il Rustico, Frazione Sant'Apollinare 91.
• LA CANTINA DI BACCO, Fraz. Ripalta 90.
• LA STAZIONE DI POSTA, Frazione Magnadorsa 114.

Strutture a Senigallia (AN):
• IL VECCHIO E IL MARE, lungomare Mameli 48.

Maggiori informazioni sul sito ufficiale o sulla pagina Facebook dedicata.

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