La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba è l'insieme delle manifestazioni che la cittadina di Alba, in provincia di Cuneo, dedica annualmente al fungo ipogeo per eccellenza.

Nelle Langhe, area iscritta tra i beni del Patrimonio dell'Umanità, crescono alimenti straordinari a cui Albaqualità, rassegna annuale all'insegna delle eccellenze gastronomiche e vitivinicole del Piemonte, vuole offrire un degno palcoscenico promozionale.

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, giunta quest'anno ormai alla 90°edizione, si svolge dal 10 ottobre all'8 dicembre 2020 (per la precisione tutti i sabati e le domeniche dal 10 ottobre al 6 dicembre, con l'apertura straordinaria di lunedì 7 e martedì 8 dicembre) nel Cortile della Maddalena, sua sede storica, dove la classica tensostruttura lascia spazio a un nuovo allestimento di 2000 m².
La soluzione è in parte a cielo aperto per contrastare la pandemia di Covid-19 e contestualmente, in caso di maltempo, garantisce la fruizione degli spazi interni.

Si tratta senza dubbio una delle più importanti fiere del tartufo in Italia; evento clou sarà il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba che si terrà in ogni giornata d'apertura durante i quasi due mesi di durata dell'evento.
I trifolao locali prima di vendere i tartufi freschi li sottoporranno giornalmente all'esame di una Commissione Qualità che resterà a disposizione dei clienti come "Sportello del Consumatore" durante i fine settimana, quando il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba aprirà le porte a decine di espositori provenienti da tutta Italia.
La manifestazione si svolge quest'anno nel rispetto dei protocolli anti-contagio e delle misure di prevenzione indicate dal Ministero della Salute e dalla Regione Piemonte.

Nei mesi della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba s'intensificherà lungo la via Maestra della città sino a Piazza Duomo il profumo tipico del fungo ipogeo, mentre le morbide colline verdi di vigneti delle Langhe cominceranno a tingersi dei colori dell'autunno per il piacere dei partecipanti alla festa.
In programma nel calendario della fiera, "Alba Truffle Show" è uno spettacolo d'arte culinaria per chef e gourmet che sperimenteranno pietanze da offrire in degustazione, si svolgerà in combinata con Foodies Moments, cooking show, dibattiti, talk show e laboratori.
Analisi Sensoriale del Tartufo tenterà invece di svelare ai neofiti i segreti del Tuber Magnatum Pico, e Wine Tasting Experience nella Grande Enoteca vedrà i sommelier dell'Ais impegnati a presiedere assaggi guidati di Barolo, Barbaresco, Barbera, Nebbiolo e dei vitigni piemontesi.

Ricordiamo infine che il tradizionale Palio degli Asini, solitamente previsto per la prima domenica di ottobre, è al momento in fase di definizione a causa dell'emergenza sanitaria.

Informazioni utili per visitre la fiera

Nome: Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba
Dove: Cortile della Maddalena, via Vittorio Emanuele II, Alba (Cuneo).
Date: dal 10 ottobre all'8 dicembre 2020.
(ogni sabato e domenica dal 10 ottobre al 6 dicembre, più apertura straordinaria il 7-8 dicembre 2020).
Prezzo: intero 4 euro (+ prevendita). Ragazzi fino a 15 anni gratuito.
Ingresso ridfotto per gruppi sopra le 30 persone e specifiche convenzioni 3,50 euro.
Incontri, degustazioni e singoli eventi possono avere un biglietto di partecipazione specifico.
Orari: dalle 9:30 alle 19:30, ultimo ingresso alle ore 19.
Programma: tutte le informazioni sul sito ufficiale.
Note: i cani possono entrare al mercato del tartufo.
È obbligatorio l'uso della mascherina per accedere al Mercato Mondiale del Tartufo.

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