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Festival del formaggio Puzzone DOC Moena

Il Festival del formaggio Puzzone DOP a Moena

Aggiungi l'evento al calendario 2017-09-15T00:00:00+0200 2017-09-17T00:00:00+0200 Europe/Rome Festival del formaggio Puzzone DOC Il Festival del formaggio Puzzone DOP a Moena | Date 2017 Maggiori informazioni su date e programma a https://www.ilturista.info/blog/12407-Il_Festival_del_formaggio_Puzzone_DOP_a_Moena/?utm_source=sharing&utm_medium=calendario&utm_campaign=blog Centro storico Moena, Trentino Alto Adige
Dal 15 Settembre 2017 al 17 Settembre 2017
Chi ama il formaggio e la montagna, non può rinunciare a un weekend in Trentino-Alto Adige. In Val di Fassa, tra i picchi traforati come merletti dei "Monti Pallidi", le Dolomiti sede d'enrosadira dall'alba al tramonto, la località di Moena in provincia di Trento ospita il tradizionale Festival del formaggio Puzzone D.O.P.

Il Puzzone, nonostante il nome derivante dall'aroma pungente che si sprigiona dalla crosta stagionata e lavata, è considerato il re dei formaggi del Trentino Alto Adige ed è Presidio Slow Food, identificato dalla lettera M stampata sulle forme ad identificare l'origine del prodotto caseario da latte di mucca da pascolo alpino e di malga. Il formaggio nostrano della Val di Fassa che aveva originariamente la denominazione ladina "Spretz Tzaori", "formaggio saporito", profumato di erbe naturali, si ottiene con una tecnologia di lavorazione particolare che prevede la lavorazione di latte crudo di due munte. Seguono cottura della pasta di latte, pressatura, salatura e stagionatura delle forme su tavole di legno.

Il Festival del formaggio Puzzone D.O.P., quest'anno si svolgerà da venerdì 15 a domenica 17 settembre 2017 con una serie di manifestazioni a carattere enogastronomico, ludico e sportivo, allietate da aperi-cena nei bar del centro città con affettati, puzzone e vino enrosadira, garantiti per la durata dei tre giorni.

Venerdì 15 settembre si svolgeranno una passeggiata ed un'escursione guidate. Sabato 16 settembre avrà luogo il "Trekking del Puzzone" e "La Desmonteada di Soraga", festa per il ritorno dagli alpeggi, seguita dalla degustazione e dalla vendita di prodotti tipici. Domenica 17 settembre il Festival si concluderà con una dimostrazione di caseificazione e laboratorio per bambini e con la classica Desmonteada, sfilata di mucche e capre accompagnate dai loro allevatori. A seguire degustazione in piazza di piatti a base di stagionato e stuzzicante formaggio Puzzone doc.

Informazioni utili, date e orari per partecipare al Festival

Nome: Festival del Puzzone di Moena D.O.P.
Dove: centro di Moena (Trento)
Quando: dal 15 al 17 settembre 2017
Orari e programma: dalle 9:30 ogni giorno. Maggiori informazioni sul sito ufficiale.
Biglietti: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra gastronomica.
Come arrivare: Moena è la prima importante località della Val di Fassa che s'incontra risalendo dalla Val di Fiemme. L'uscita consigliata dell'autostrada è quella di Egna-Ora sulla A22 del Brennero: una volta usciti si prosegue per Cavalese, Predazzo e infine si giunge a destinazione.

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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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 Pubblicato da il 07/07/2017 - 3.903 letture - ® Riproduzione vietata

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