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La Sagra del Porcino e della Chianina a Castelfranco di Sotto

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Dopo il successo delle precedenti edizioni a Castelfranco di Sotto, nel pisano, ritorna il tradizionale appuntamento con la gastronomia e i prodotti tipici locali, organizzata tutti gli anni dall'associazione sportiva Red Devils e il Circolo ARCI in collaborazione con alcune aziende del luogo, con lo scopo di salvaguardare e valorizzare le tradizioni gastronomiche toscane.

Per quattro fine settimana consecutivi, il piccolo borgo toscano celebra infatti i prodotti tipici della sua tradizione gastronomica nella consueta Sagra del Porcino e della Chianina che tutti gli anni richiama numerosi visitatori e buongustai da ogni parte della Toscana. Una delle sagre di funghi più importanti in Italia!

E’ la festa dei prodotti della gastronomia del luogo che esalta le eccellenze del territorio. L’Azienda Agricola Marco Francioni ci proporrà una vera chianina a chilometro 0; oltre a questa specialità locale si potranno degustare la pasta al germe di grano dell’Antico Pastificio Morelli e gli ottimi tortellini freschi conditi naturalmente con il ragù di chianina, e anche i prelibati funghi porcini locali, a fette o a cappella, l’olio extravergine d’oliva del Frantoio Sanminiatese e il prelibato vino Chianti delle Cantine di Montalbano.

La chianina è la razza bovina italiana autoctona allevata con successo nelle verdi pianure della Toscana, in particolare della Val di Chiana a cui la pregiata carne deve il nome, rinomata in tutto il mondo e conosciuta sin dall’antichità, tanto da essere stata citata da Plinio il Vecchio e da altri autori latini come “Bos magnus et albus”, e dalla quale si ricava la mitica bistecca alla fiorentina. Tra le tante prelibatezze proposte durante la manifestazione vi saranno i piatti a base di carne come rosticciana, salsicce, roast-beef o trippa, accompagnati dai classici contorni, tra i quali quelli preparati con i funghi porcini.

Gli ospiti saranno intrattenuti con musica live e non mancheranno gli spettacoli per i più piccoli. .

L’appuntamento con la Sagra del porcino e della chianina di Castelfranco di Sotto è per le giornate del 14-15-21-22-28-29 ottobre e 4-5 novembre 2017, come di consueto nella maxi tensostruttura della Casa del Popolo di Castelfranco di Sotto, che accoglierà gli stand gastronomici che resteranno aperti al pubblico tutte le sere a partire dalle ore 19,30 e la domenica anche a pranzo, dopo le ore 12,00.

Informazioni utili

Nome: Sagra del Porcino e della Chianina
Dove: Casa del Popolo, via Enrico Fermi 1 - Castelfranco di Sotto (Pisa).
Date: 14-15-21-22-28-29 ottobre e 4-5 novembre 2017.
Orari: tutte le sere dalle ore 19:30 e la domenica anche a pranzo dalle 12:00.
Programma: tutte le informazioni sulla pagina Facebook ufficiale.
Come arrivare: da Pisa prendere la superstrada SCG Firenze-Pisa-Livorno in direzione di Via Tosco Romagnola Ovest/667 a Montopoli in Val d’Arno. Uscita Montopoli Val d’Arno.
Proseguire su SP 65 in direzione di Castelfranco di Sotto.

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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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 Pubblicato da il 25/09/2017 - - ® Riproduzione vietata

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