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I borghi pił belli di Francia, secondo i francesi

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Charroux, regione Alvernia (Auvergne):
Charroux sorprenderà gli amanti della cultura e della buona tavola. Situata a 413 metri s.l.m., la cittadella regala un bel panorama sulla chaîne des Puys – il complesso vulcanico che si estende per oltre 30 km – e la piana della Limagne. In passato fu una fiorente cittadina borghese, di proprietà dei duchi di Borbone, famosa per i commerci, la lavorazione delle pelli e la produzione del vino. Ancora oggi il vino locale è una prelibatezza, e per le vie del centro si incontrano affascinanti botteghe artigiane. Il prodotto culinario per eccellenza è la senape di Charroux: già apprezzata nel Settecento, scomparve quasi del tutto dopo la prima guerra mondiale, ma nel 1992 la ricetta originale è stata rilanciata da una piccola impresa a gestione familiare. L’idea ha avuto successo e pare si tratti di una vera specialità… provare per credere. In foto la
Eglise et maison colombages - © www.france2.fr

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