Evoè Festival, arte gastronomica e prodotti d'eccellenza a Recco

Dal 25 al 27 marzo, il comune di Recco apre le porte a “Evoè festival”, evento interamente dedicato all’Arte gastronomica e ai prodotti d’eccellenza.
Fulcro della manifestazione piazza Nicoloso, proprio di fronte al palazzo Comunale, che per l’occasione ospiterà una grande struttura allestita con sedie a platea, area per interviste e show cooking. Per chi è di passaggio qui, l’occasione è davvero ghiotta perché sarà possibile ascoltare le interviste a opinion leader, appassionati di cucina, mastri focacciai e produttori agroalimentari, partecipare a show cooking con i ristoratori liguri, assistere a una puntata delle eliminazioni del Campionato del pesto al mortaio con l’Associazione Palatifini, o visitare il mercato di prodotti tradizionali liguri, DOP e IGP certificati GENOVA GOURMET, con uno spazio particolare alle tre DOP liguri di Assaggia la Liguria, Basilico Genovese DOP, l’Olio Extra Vergine di oliva DOP Riviera Ligure e l’Enoteca Regionale della Liguria.
In chiusura delle due giornate, l’evento clou del festival: la preparazione della Focaccia di Recco col formaggio IGP con i focacciai recchesi del Consorzio e degustazione (ore 18 circa).

Guideranno gli intensi appuntamenti in programma Tinto (carismatico conduttore, con Federico Quaranta, del programma cult di Rai Radio Due Decanter) e Lucio Bernini (direttore del Consorzio della Focaccia di Recco).

L’evento è organizzato dal Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio, che ha ottenuto nel 2015 il marchio di tutela comunitario I.G.P. per il prodotto di cui porta il nome, il Comune di Recco, Camera di Commercio di Genova, FIPE-Confcommercio Liguria e FEPAG-Confcommercio Genova con il patrocinio Regione Liguria.

Chef show cooking
Boccon divino di Chiavari - chef Israel Feller
Gli Scogli di Chiavari - chef Alessandro Dentone
Le Cicale di Genova chef Matteo Costa
Insolita zuppa ristorantino di S. M. Ligure - chef Margherita Olivieri
Bruxaboschi di Genova chef Matteo Losio
Murena Suite di Genova chef Cristiano Murena
Zupp di Genova chef Paolino Paolo Ferralasco
Ortica di Pieve Ligure - chef Matteo di Moro
Il Genovese di Genova – chef Roberto Panizza
Trattoria dell’Acciughetta di Genova - chef Simone Vesuviano e Simone Rebora.
Santa Monica di Genova - chef Simone Lolli
Da Lino di Recco - chef Marco Mura
Da Ö Vittorio di Recco - chef Federico Bisso
Vitturin 1860 di Recco - chef Umberto Squarzati
Alfredo di Recco - chef Fabrizio Passano
Da Angelo di Recco - chef Alberto Olivari
Del Ponte di Recco - Max De Ferrari e Nico Quartulli

Panificatori di Recco e i loro mastri focacciai:
Panificio Moltedo 1874 con Stefano e Mauro Conti
Moltedo G.B. Titta con Lorenzo Moltedo
Tossini di Recco con Luca Albarello

Prodotti DOP e IGP
Il Peperone di Pontecorvo DOP – il Salame d’oca di Mortara IGP
Roccaverano DOP – i Salumi DOP Piacentini
Il Basilico Genovese DOP – Olio DOP riviera ligure

Prodotti Genova Gourmet
Daniel Fida con lo zafferano rosso, curry e aromatiche; Crosa di Vergagni con lo sciroppo di rose e conserve alle rose; Cascina Fornacia con il miele e conserve alle rose, ai frutti e ortaggi; Zafferano dei Giovi; Associazione produttori allevatori Razza Cabannina ARPAC. Antichi ortaggi del Tigullio: Gli orti di Cortino e I Tesori Di Levante. Nocciole Misto Chiavari: Pasticceria Barbieri e Cooperativa Borgonovo.

Informazioni utili, date e orari per visitare la Festa

Nome: “Evoè festival” Arte gastronomica e prodotti d’eccellenza
Dove: Recco (Genova)
Quando: da sabato 25 a lunedì 27 marzo 2023
Orari: dalle 10 alle 12.30 e dalle 14.30 alle 18.30
Biglietto: Ingresso libero
Tipologia: sagra gastronomica
Programma: www.focacciadirecco.it
Come arrivare: Recco si trova a circa 20 chilometri a sud di Genova, a cui è collegata dalla E80

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