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La Fiera Nazionale del Tartufo Bianco a Borgofranco sul Po

Evento concluso!
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Torna per la 28° edizione la Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Borgofranco sul Po, frazione di Borgocarbonara, in provincia di Mantova.
L'evento si svolge per tre fine settimana consecutivi, rispettivamente il 7-8-9, 14-15-16, 21-22-23-24 ottobre 2022, all’interno di una tensostruttura riscaldata in Piazza Malavasi dove lo stand gastronomico propone piatti a base di tartufo e specialità locali ogni sera dalle ore 19:30 e la domenica anche a pranzo dalle ore 12.

Non mancano le bancarelle che vendono prodotti enogastronomici tipici, tra cui ovviamente il tartufo bianco, il Tuber Magnatum Pico, ma ci sono anche iniziative collaterali come il convegno del 7 ottobre (“Creazione di un corridoio ambientale tartufigeno e Tartuficoltura nell’ottica dei cambiamenti climatici”, ore 18 al TRU.MU Truffle Museum – Museo del Tartufo di Bonizzo) e due pomeriggi dedicati ai bambini (16 e 23 ottobre) con attività e giochi.

Se ti interessa l’argomento, leggi anche il nostro articolo dedicato alle sagre più importanti sagre del tartufo in Italia.

Menù


Antipasti
Tagliere di affettati al tartufo
Tartartufo (tartare di carne al tartufo)
Sformatino con cuore morbido al tartufo
Salame mantovano

Primi piatti
Risotto al tartufo bianco
Gnocchetti di patate con fonduta al tartufo bianco
Tortelli di zucca al tartufo bianco
Tris di primi piatti al tartufo

Secondi piatti
Scaloppine al tartufo bianco con purè
Uova al tartufo bianco
Cotechino al tartufo bianco con purè
Tagliere di formaggi al tartufo e mostarda mantovana
Parmigiana bianca di melanzane con tartufo

Contorni
Patatine fritte
Patatine fritte con maionese al tartufo

Piatti senza tartufo
Lasagne al ragù
Scaloppine con patatine
Piatto "bimbi" (wurstel con patatine)

Dolci
Sbrisolona mantovana
Salame dolce
Millefoglie
Mousse alla nocciola
Tartufini al cioccolato
Tartufini al cioccolato con bicchiere di Recioto rosso
Zabaione

Informazioni utili, date, orari e prenotazioni

Nome: Fiera Nazionale del Tartufo Bianco
Dove: Piazza Malavasi, Borgofranco sul Po, fraz. di Borgocarbonara (Mantova).
Date: 7-8-9, 14-15-16, 21-22-23-24 ottobre 2022.
Orari: stand gastronomico aperto alla sera dalle ore 19:30, la domenica anche a pranzo dalle ore 12:30.
Prezzo: ingresso gratuito, consumazione a pagamento.
Prenotazioni: si prenota chiamando il numero 349 1291899 dal lunedì al giovedì ore 10-13 e 16-19, il venerdì e sabato ore 10-12.
In alternativa, via Whatsapp scrivendo al numero 353 4396064 indicando nome, cognome, data e orario, numero di ospiti. La prenotazione è valida solo dopo la ricezione del messaggio di conferma.
Programma: maggiori informazioni sulla pagina Facebook della fiera e sulla pagina della Pro Loco.

Come arrivare: da Mantova (44 km) si raggiunge Borgofranco sul Po percorrendo la SP482 fino a Ostiglia, poi SS12 e SP34 finoa destinazione.
Da Ferrara (49 km) nell’ordine SS16, via Malcantone, SR6, via Argine Valle, SP34.
Sul posto sono disponibili due aree camper attrezzate ad uso gratuito ed è possibile noleggiare biciclette gratuitamente.

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