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La Sagra del Tartufo a Canterano

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Torna la Sagra del Tartufo a Canterano dopo due anni di stop a causa della pandemia. L’appuntamento con la IX edizione è per due fine settimana consecutivi, rispettivamente l’8-9 e 15-16 ottobre 2022, con una manifestazione che celebra l’oro nero dei boschi della Valle dell’Aniene.

Siamo in uno dei borghi più belli del Lazio, che per l’occasione propone una sagra dove gustare tante specialità tipiche del territorio, ma soprattutto il tartufo nero pregiato e scorzone che accompagna i piatti della tradizione. Non manca nemmeno il tartufo bianco, da gustare in un piatto gourmet (la vellutata di fagioli del purgatorio al tartufo bianco con capasanta scottata e chorizo) proposto dallo chef Claudio Favale.
Da quest’anno si può saltare la fila alla cassa prenotando i biglietti della sagra online (qui), scegliendo tra menù completo o singole portate.

La festa non offre solo buon cibo da gustare comodamente seduti, ma anche tartufo fresco, prodotti a base di tartufo, formaggi, salumi e dolci da acquistare nelle botteghe e nelle bancarelle dei produttori locali.
La novità di quest’anno è la Spritzeria: in un angolo del paese, la Spritzeria propone il simbolo dell’aperitivo italiano. Oltre al famoso drink, troviamo anche il Negroni al tartufo, il tutto accompagnato da stuzzichini a tema: pallotte cacio e ova, con tartufo nero e salsa carbonara, e patata imbottita al tartufo nero e fontina.

Se ti interessa l'argomento, leggi anche il nostro articolo sulle principali sagre del tartufo in Italia.

Informazioni, date e orari della sagra

Nome: Sagra del Tartufo
Dove: Canterano (Roma).
Date: 8-9, 15-16 ottobre 2022.
Prezzo: ingresso gratuito. Consumazioni a pagamento.
Orari e programma: gli stand gastronomici sono aperti il sabato dalle 12 alle 22 e la domenica dalle 12 alle 17.
Maggiori informazioni sul sito ufficiale e sulla pagina Facebook dedicata.

Come arrivare: da Roma (59 km) si raggiunge Canterano percorrendo la A24, uscita Castel Madama.
Da qui si prosegue sulla SP33a e poi SP47 fino a destinazione.

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