La Sagra del Torcetto a Lanzo Torinese

Sono fra i prodotti di punta del paniere gastronomico piemontese: il torcetto, il grissino e la toma di Lanzo vanno a comporre un trittico di delizie che dal 22 al 24 settembre 2023 sale sul palco della XVII edizione della Sagra del Torcetto, Grissino e Toma di Lanzo, un evento che a Lanzo Torinese è il saluto all’estate e il benvenuto all’autunno.

Le vie e le piazze della cittadina tornano a riempirsi di stand enogastronomici, mercatini con bancarelle stracolme di tipicità locali, manufatti artigianali e opere dell’ingegno, e fra le “intercapedini” di tutti questi siparietti s’insinuano persino alcune scenografiche rievocazioni a carattere medievale. Tra gli eventi più attesi di questa edizione, infatti, c'è la grande sfilata con i gruppi storici, cavalieri e sbandieratori che si esibiranno durante il percorso ad anello con partenza (e arrivo) dal Foro Boario, in programma domenica 24 settembre dalle ore 16:30.

I torcetti sono preparati secondo la ricetta tradizionale, dolci a base di pane a forma di sfilatino congiunto in un unico punto, passati nello zucchero oppure nel miele e cotti rigorosamente a bocca di forno. Normalmente si trovano in vendita in formato ridotto, sanno molto di burro (l’ingrediente nuovo) e sono pennellati con acqua e zucchero semolato.
Il famosissimo grissino è un’invenzione di un lanzese (il dott. Teobaldo Pecchio, medico alla corte della Madama Reale Maria Giovanna Battista di Savoia-Nemours, che insieme al panettiere Antonio Brunero concepì il caratteristico bastoncino da far mangiare al gracile Vittorio Amedeo), mentre la toma è un gustoso formaggio derivato dalla lavorazione del latte vaccino crudo mediamente stagionato.

La Sagra del Torcetto, Grissino e Toma di Lanzo è organizzata dalla Pro Loco di Lanzo Torinese con il patrocinio del Comune e dell’Unione Montana Valli di Lanzo, Ceronda e Casternone.

Informazioni, date e orari della Sagra del Torcetto

Nome: Sagra del Torcetto, Grissino e Toma di Lanzo
Dove: Lanzo Torinese (Torino).
Date: dal 22 al 24 settembre 2023.
Biglietto: ingressogratuito.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari stand gastronomico: venerdì dalle ore 19;
sabato e domenica aperto a pranzo dalle ore 12:30 e a cena dalle 19:30.
Programma: maggiori informazioni e il programma completo sono disponibili sulla pagina Facebook della Pro Loco.

Come arrivare: dalla tangenziale nord di Torino uscire a Venaria Reale all’altezza del Parco Regionale La Mandria e procedere in direzione Valli di Lanzo.
La stazione di Lanzo si trova sulla linea ferroviaria Torino – Ceres, i cui treni partono da stazione Dora e Porta Susa.
L’aeroporto di riferimento è il “Sandro Pertini” di Caselle Torinese.

Scopri tutti gli eventi e le sagre in Piemonte.

Calendario delle aperture
Attenzione: evento terminato!

•