La Sagra della Cipolla a Certaldo

A Certaldo, nel cuore della Val d’Elsa, si celebra un ortaggio che fa parte della storia cittadina; la Sagra della cipolla, in programma dal 23 agosto al 2 settembre, è molto di più che una semplice sagra cittadina.

Basta guardare lo stemma cittadino – una cipolla raffigurata su una bandiera metà rossa e metà bianca – per capire lo stretto legame tra Certaldo e la rossa tondeggiante coltivata in zona che si caratterizza per il sapore dolce; e se questo non bastasse pensate che gli abitanti vengono chiamati affettuosamente “cipolloni”.

E così per l’arco di una decina di giorni Cipolla di Certaldo in sagra fa spazio agli stand gastronomici – aperti dalle 19 – che propongono ricette a base di cipolle e a tante altre iniziative; per il 24 agosto in programma la cena con mago magori per la gioia dei più piccini, il 25 agosto c’è l’orto didattico di Fra’ Cipolla, il 26 agosto è di scena il concorso per la migliore zuppa di Certaldo e il 1 settembre appuntamento con la contesa della cipolla.

E se volete gustare al meglio questa prelibatezza toscana provate la francesina, un piatto fatto con lesso di maiale avanzato cotto insieme alle cipolle o la classica zuppa di cipolle di Certaldo.

Informazioni utili, date e orari per visitare la Sagra

Nome: Cipolla di Certaldo in sagra
Dove: piazzetta Branca e terrazza Calindri, Certaldo Alto (Firenze)
Quando: dal 23 agosto al 2 settembre 2018
Orari: stand aperti dalle 19 (per gruppi maggiori di 4 persone è gradita la prenotazione al 329 2443993)
Biglietto: gratuito
Tipologia: sagra gastronomica
Programma: sulla pagina facebook

Come arrivare: per arrivare a Certaldo da Firenze, seguire l’A1 con uscita Firenze/Signa e poi superstrada Pisa – Livorno fino a Empoli Ovest e proseguire lungo la SS429

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