Nivarata ad Acireale, il Festival della Granita Siciliana

Un rito, un gesto di convivialità a cui i siciliani proprio non riescono a rinunciare, un piacere da consumare a colazione, pranzo e cena: parliamo della granita, che il 24-25-26 maggio 2024 torna protagonista assoluta di Nivarata, il Festival Internazionale della Granita Siciliana. La kermesse richiama puntualmente nella Piazza Duomo di Acireale maestri gelatieri d’eccezione pronti a deliziare i palati di grandi intenditori o semplici appassionati con queste delizie dissetanti.

Il segreto sta tutto negli ingredienti, freschi, di stagione e a km0, nella tipica brioche con il “tuppo”, e nel paesaggio che ci sta intorno. Sono stati creati 100 nuovi gusti dalla prima edizione, passando per i più amati come quelli alla mandorla, al pistacchio di Bronte, al caffè, o ancora cioccolato, limone, gelsi, pesca e fragola.

Ma da dove nasce il termine nivarata? Dalle neviere dove i nivaroli solevano conservare la neve raccolta sull’Etna, sui Peloritani, i Nebrodi e gli Iblei per preservarla dalla calura estiva. Di questa magica miscela fatta di neve dell’Etna, agrumi canditi e miele si parla anche in un’antica leggenda su Oxiria, principessa fenicia, sbarcata in Sicilia alla ricerca dell’amato che per preservare la propria bellezza era solita nutrirsi di questa neve miracolosa.

Informazioni utili, date e del Festival della Granita

Nome: Nivarata, il Festival Internazionale della Granita Siciliana
Dove: Acireale (Catania).
Date: dal 24 al 26 maggio 2024.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari e programma: maggiori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale e sulla pagina Facebook della manifestazione.

Come arrivare: Acirteale si trova a poco più di 15 km da Catania.
Per raggiungere la città seguire l’A18 Messina/Catania con uscita al casello di Acireale.

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