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La Sagra del Cinghiale a Chiocchio di Greve in Chianti

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Chiocchio, frazione di Greve in Chianti, provincia di Firenze. Una radura, un grumo di case circondate da colline a bosco. Terreno selvatico, che contrasta con la geometria dei vigneti del ‘Chiantishire’.
Qui ogni anno si rinnova l’appuntamento con la Sagra del Cinghiale: festa del gusto, occasione di convivialità, genuina espressione di un’accoglienza calorosa e senza orpelli.
Giunta alla 38° edizione, la sagra si svolge nei giorni 24-25-26-27-28-30 aprile e 1-3-4-5 maggio 2019.

Se siete vegetariani o nemici della caccia, state alla larga perché il menù che alla Sagra del Cinghiale accoglie in tavola, al Circolo Arci del piccolo borgo, è interamente a base di cacciagione: cinghiale al centro, ovviamente, insaccato ad aprire, poi a condire i primi piatti, quindi servito in umido o ai ferri.

La sala del circolo è capiente, e un manipolo di cuochi, sottocuochi, aiutanti e camerieri serve a ciclo continuo, tutti i giorni a cena (dalle 19:30), e la domenica e i festivi anche a pranzo (dalle 12:30), ma conviene prenotarsi, soprattutto se avete in mente di raggiungere la Sagra del Cinghiale durante il weekend.

A km zero, ovviamente, anche il rosso del Chianti che accompagna. A piccole dosi, secondo la vulgata, serve a digerire.
Reduci dalla Sagra del Cinghiale, sicuramente aiuta di più coronare la giornata con una bella camminata tra boschi e vigne, o una pedalata su quelle ‘strade bianche’ di Toscana rese celebri dalla granfondo autunnale dell’Eroica, che passano anche da Chiocchio: a Greve in Chianti c’è la possibilità di noleggiare le biciclette.

Informazioni utili, date e orari per visitare la sagra

Nome: Sagra del Cinghiale
Dove: Circolo Arci, via Lando Conti n°11, Chiocchio (fraz. di Greve in Chianti, Firenze)
Date: 24-25-26-27-28-30 aprile e 1-3-4-5 maggio 2019.
Orario e programma: tutti i giorni a cena, la domenica e i festivi anche a pranzo.
Maggiori informazioni suul sito ufficiale dell’ente organizzatore o al tel. 055 8572319.
Prezzo: consumazione a pagamento.
Tipologia: sagra enogastronomica.

Come arrivare: Chiocchio si trova 25 km a sud di Firenze. Oltre che in automobile, si può raggiungere dal capoluogo, nei giorni feriali, con l’autobus n. 365 delle ACV (Autolinee Chianti Valdarno).

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