La Sagra della Polenta a San Costanzo
Attenzione, evento concluso!
Se verrà riproposto aggiorneremo le date!
Se verrà riproposto aggiorneremo le date!
La sagra più antica delle Marche fa da spartiacque tra l’inverno e la primavera segnando una tappa importante del calendario folcloristico rispettato rigorosamente dal comune di San Costanzo in provincia di Pesaro e Urbino. Orgoglioso e allegro, il borgo appronta le tavole per la Sagra della Polenta o Polentara, manifestazione cara alla popolazione che è di scena puntualmente a metà marzo con una domenica battezzata dall’accensione dei falò preparatori nel luogo adombrato dalla torre campanaria nonché cinto dalle mura costruite secoli fa dai Malatesta.
Gloria, storia e buongusto appiccano il fuoco sulla legna desiderosa di ardere per la cottura in cotto della tradizionale pietanza povera la cui ricetta assurge al mito trasmesso da generazione a generazione lungo il filo delicato della preservazione. Un tempo erano le nobili casate a offrire la polenta alla classe meno abbiente e ora a pensarci è il gruppo dei carrettieri di San Costanzo, che ripetono il rito nella replica estiva della manifestazione nel mese di luglio. Non una, dunque, ma ben due occasioni di alimentare una festa eccezionale nella quale a cimentarsi negli amalgama sono i maestri polentari: da loro arrivano in media le 18.000 razioni servite a ogni edizione (e in questo 2018 saranno 207 le candeline su cui soffiare) e infarcite delle meglio prelibatezze, mortadella, merluzzo, farina di castagne e l’aringa, tutti ingredienti che sanno esaltare sempre più una base in continua sperimentazione culinaria.
Sembra incredibile, ma a qualche turista la polenta potrebbe non piacere. Sovviene allora una domanda: perché dovrebbe accorrere a un evento “monografico”, qui a San Costanzo? Due i motivi: ammirare la città e degustare tanti altri prodotti tipici serviti nel contesto della kermesse, ovvero trippa e fagioli in umido, tagliolini con farina di fave, pannocchie alla brace e dolci, tanti dolci evinti dal filone carnevalesco. Spettacoli, concerti, artisti di strada e siparietti sono il degno contorno e l’invito a una partecipazione con il sorriso e senza pensieri.
Dove: San Costanzo (Pesaro e Urbino)
Quando: 11 marzo 2018 (in caso di maltempo si rinvia a domenica 18 marzo)
Orari: dalle ore 14.00
Biglietto: gratuito
Tipologia: sagra popolare
Programma: contattare la Pro Loco tel. 0721/950110 o inviare mail a prolocosancostanzo@gmail.com
Come arrivare
Percorrere l’Autostrada A14 fino all’uscita di Marotta/Mondolfo, poi dirigersi a San Costanzo; dalla stazione ferroviaria di Fano occorre salire sull’autobus delle autolinee Adriabus che percorre la tratta Barchi – Fano; l’aeroporto di riferimento è ad Ancona, 37 km dalla località.
Gloria, storia e buongusto appiccano il fuoco sulla legna desiderosa di ardere per la cottura in cotto della tradizionale pietanza povera la cui ricetta assurge al mito trasmesso da generazione a generazione lungo il filo delicato della preservazione. Un tempo erano le nobili casate a offrire la polenta alla classe meno abbiente e ora a pensarci è il gruppo dei carrettieri di San Costanzo, che ripetono il rito nella replica estiva della manifestazione nel mese di luglio. Non una, dunque, ma ben due occasioni di alimentare una festa eccezionale nella quale a cimentarsi negli amalgama sono i maestri polentari: da loro arrivano in media le 18.000 razioni servite a ogni edizione (e in questo 2018 saranno 207 le candeline su cui soffiare) e infarcite delle meglio prelibatezze, mortadella, merluzzo, farina di castagne e l’aringa, tutti ingredienti che sanno esaltare sempre più una base in continua sperimentazione culinaria.
Sembra incredibile, ma a qualche turista la polenta potrebbe non piacere. Sovviene allora una domanda: perché dovrebbe accorrere a un evento “monografico”, qui a San Costanzo? Due i motivi: ammirare la città e degustare tanti altri prodotti tipici serviti nel contesto della kermesse, ovvero trippa e fagioli in umido, tagliolini con farina di fave, pannocchie alla brace e dolci, tanti dolci evinti dal filone carnevalesco. Spettacoli, concerti, artisti di strada e siparietti sono il degno contorno e l’invito a una partecipazione con il sorriso e senza pensieri.
Informazioni, date e orari per partecipare alla sagra
Nome: Sagra della Polenta o Polentara - 207ima edizioneDove: San Costanzo (Pesaro e Urbino)
Quando: 11 marzo 2018 (in caso di maltempo si rinvia a domenica 18 marzo)
Orari: dalle ore 14.00
Biglietto: gratuito
Tipologia: sagra popolare
Programma: contattare la Pro Loco tel. 0721/950110 o inviare mail a prolocosancostanzo@gmail.com
Come arrivare
Percorrere l’Autostrada A14 fino all’uscita di Marotta/Mondolfo, poi dirigersi a San Costanzo; dalla stazione ferroviaria di Fano occorre salire sull’autobus delle autolinee Adriabus che percorre la tratta Barchi – Fano; l’aeroporto di riferimento è ad Ancona, 37 km dalla località.
Calendario delle aperture
Attenzione: evento terminato!
Marzo 2018
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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
