La Sagra della Polenta a San Costanzo
Attenzione, evento concluso!
Se verrà riproposto aggiorneremo le date!
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***Aggiornamento del 3 marzo 2020***
Purtroppo in seguito alle varie ordinanze, alla delicata situazione che sta colpendo la nostra provincia e al buon senso, abbiamo deciso di annullare la Sagra Polentara.
Ci rivediamo alla sagra estiva!
***Fine aggiornamento***
La sagra più antica delle Marche fa da spartiacque tra l’inverno e la primavera segnando una tappa importante del calendario folcloristico rispettato rigorosamente dal comune di San Costanzo, in provincia di Pesaro e Urbino.
Orgoglioso e allegro, il borgo appronta le tavole per la Sagra della Polenta o Polentara, manifestazione cara alla popolazione che è di scena puntualmente a metà marzo con una domenica battezzata dall’accensione dei falò preparatori nel luogo adombrato dalla torre campanaria nonché cinto dalle mura costruite secoli fa dai Malatesta.
Gloria, storia e buongusto appiccano il fuoco sulla legna desiderosa di ardere per la cottura in cotto della tradizionale pietanza povera la cui ricetta assurge al mito trasmesso da generazione a generazione lungo il filo delicato della preservazione. Un tempo erano le nobili casate a offrire la polenta alla classe meno abbiente e ora a pensarci è il gruppo dei carrettieri di San Costanzo, che ripetono il rito nella replica estiva della manifestazione nel mese di luglio. Non una, dunque, ma ben due occasioni di alimentare una festa eccezionale nella quale a cimentarsi negli amalgama sono i maestri polentari: da loro arrivano in media le 18.000 razioni servite a ogni edizione e infarcite delle meglio prelibatezze, mortadella, merluzzo, farina di castagne e l’aringa, tutti ingredienti che sanno esaltare sempre più una base in continua sperimentazione culinaria.
Sembra incredibile, ma a qualche turista la polenta potrebbe non piacere. Sovviene allora una domanda: perché dovrebbe accorrere a un evento “monografico”, qui a San Costanzo? Due i motivi: ammirare la città e degustare tanti altri prodotti tipici serviti nel contesto della kermesse, ovvero trippa e fagioli in umido, tagliolini con farina di fave, pannocchie alla brace e dolci, tanti dolci evinti dal filone carnevalesco. Spettacoli, concerti, artisti di strada e siparietti sono il degno contorno e l’invito a una partecipazione con il sorriso e senza pensieri.
Purtroppo in seguito alle varie ordinanze, alla delicata situazione che sta colpendo la nostra provincia e al buon senso, abbiamo deciso di annullare la Sagra Polentara.
Ci rivediamo alla sagra estiva!
***Fine aggiornamento***
La sagra più antica delle Marche fa da spartiacque tra l’inverno e la primavera segnando una tappa importante del calendario folcloristico rispettato rigorosamente dal comune di San Costanzo, in provincia di Pesaro e Urbino.
Orgoglioso e allegro, il borgo appronta le tavole per la Sagra della Polenta o Polentara, manifestazione cara alla popolazione che è di scena puntualmente a metà marzo con una domenica battezzata dall’accensione dei falò preparatori nel luogo adombrato dalla torre campanaria nonché cinto dalle mura costruite secoli fa dai Malatesta.
Gloria, storia e buongusto appiccano il fuoco sulla legna desiderosa di ardere per la cottura in cotto della tradizionale pietanza povera la cui ricetta assurge al mito trasmesso da generazione a generazione lungo il filo delicato della preservazione. Un tempo erano le nobili casate a offrire la polenta alla classe meno abbiente e ora a pensarci è il gruppo dei carrettieri di San Costanzo, che ripetono il rito nella replica estiva della manifestazione nel mese di luglio. Non una, dunque, ma ben due occasioni di alimentare una festa eccezionale nella quale a cimentarsi negli amalgama sono i maestri polentari: da loro arrivano in media le 18.000 razioni servite a ogni edizione e infarcite delle meglio prelibatezze, mortadella, merluzzo, farina di castagne e l’aringa, tutti ingredienti che sanno esaltare sempre più una base in continua sperimentazione culinaria.
Sembra incredibile, ma a qualche turista la polenta potrebbe non piacere. Sovviene allora una domanda: perché dovrebbe accorrere a un evento “monografico”, qui a San Costanzo? Due i motivi: ammirare la città e degustare tanti altri prodotti tipici serviti nel contesto della kermesse, ovvero trippa e fagioli in umido, tagliolini con farina di fave, pannocchie alla brace e dolci, tanti dolci evinti dal filone carnevalesco. Spettacoli, concerti, artisti di strada e siparietti sono il degno contorno e l’invito a una partecipazione con il sorriso e senza pensieri.
Informazioni, date e orari per partecipare alla sagra
Nome: Sagra della Polenta o Polentara - 211° edizione
Dove: San Costanzo (Pesaro e Urbino)
Data: 15 marzo 2020.
Orari e programma: maggiori informazioni sulla pagina Facebook della Pro Loco.
Biglietto: gratuito.
Tipologia: sagra popolare.
Come arrivare: percorrere l’Autostrada A14 fino all’uscita di Marotta/Mondolfo, poi dirigersi a San Costanzo; dalla stazione ferroviaria di Fano occorre salire sull’autobus delle autolinee Adriabus che percorre la tratta Barchi – Fano; l’aeroporto di riferimento è ad Ancona, 37 km dalla località.
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