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La Maialata Cremasca a Crema

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Durante tutto il periodo del Carnevale Cremasco questa provincia lombarda coglie l’occasione per celebrare le eccellenze gastronomiche del territorio e in particolare il maiale che in tutte le sue varianti si ritrova sulle tavole locali.

E così la Maialata – giunta ormai alla sua 21° edizione – è dedicata tutta a lui, al suino di cui da sempre e per tradizione non si butta via proprio niente. Per ben quattro domeniche il 28 gennaio, il 4, 11, 18 febbraio, i cuochi dell’Associazione "le tavole cremasche" portano sulle tavole dei ristoranti i piatti della tradizione: la cassoela con verze (foto), le croccanti puntine al forno, il maiale con cotechini, salame fresco e stagionato, fegato e salsiccia per la padellata con burro e salvia.

Nata proprio nelle cucine dei ristoranti e dallo spirito di ospitalità tipico del territorio cremasco, la Maialata è un’occasione per fare buona scorta di grassi prima del digiuno quaresimale…Questa manifestazione coinvolge alcuni ristoranti di Crema e dei dintorni.

Trattoria Quin
Via Racchetti 8 - Crema
Tel. 0373 /257961

Ristorante Il Ridottino
Via Alemanio Fino 1 - Crema
Tel. 0373 / 256891

Ristorante Bistek
V.le A.De Gasperi 31 - Trescore Cremasco
Tel. 0373 / 273046

Osteria Giosano
Piazza Marconi 2 - Izano
Tel. 0373 / 789005

Hostaria San Carlo
Località Colombare di Moscazzano
Tel. 0373 / 66190

Trattoria Tre Rose
Via Maltraversa 1/b - Castelleone
Tel. 0374 / 57021

Informazioni utili per partecipare alla manifestazione

Nome: Maialata
Dove: Crema (Cremona)
Quando: 28 gennaio, 4, 11, 18 febbraio 2018
Orari: pranzo e cena
Biglietto: consumazione a pagamento a seconda del menù del ristorante
Tipologia: manifestazione gastronomica
Programma: sul sito ufficiale della manifestazione e sulla pagina facebook

Come arrivare: siamo in Lombardia a una cinquantina di chilometri da Milano; da qui Crema è raggiungibile seguendo la provinciale 415.

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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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 Pubblicato da il 29/01/2018 - - ® Riproduzione vietata