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La Festa della Castagna a Vallerano

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C’è un paese, Vallerano, borgo medievale della Tuscia, l’antico territorio degli Etruschi in provincia di Viterbo, dove la castagna è ‘dop’, a origine protetta.
In autunno la si festeggia in una grande sagra del gusto, la Festa della Castagna di Vallerano: quattro fine settimana consecutivi in ottobre, rispettivamente il 6-7, 13-14, 20-21, 27-28 ottobre, e la conclusione nella ricorrenza dell'1 novembre 2018.

Per tutte le giornate dalla Sagra della Castagna di Vallerano, nella centrale piazza della Repubblica, un colossale calderone sforna a ciclo continuo caldarroste da piluccare estraendole dai cartocci mentre si curiosa per le bancarelle di prodotti tipici o mentre si assiste agli spettacoli folkloristici.
A chi passa di lì la domenica consigliamo di unirsi alle visite guidate, gratuite, al centro storico, che comprendono un passaggio per le caratteristiche grotte scavate nel tufo, dove per secoli si sono tenuti a braccetto vino e castagne. Alcune di queste cantine, a pranzo e a cena, servono su lunghi banconi, in un’atmosfera di allegra socialità, piatti tipici in cui il gusto della castagna la fa da padrone. Tornerete a casa con un prezioso ricettario a tema, regalato dall’Associazione Amici della Castagna di Vallerano.

Dolce, apprezzata per la polpa bianca e croccante, la Castagna dop di Vallerano si raccoglie da boschi che si estendono per 635 ettari attorno all’abitato, sulle ondulazioni dei Monti Cimini. Per un weekend dedicato alla zona, si può abbinare alla festa di Vallerano una visita a Viterbo, città d’arte, al patrimonio archeologico dei dintorni, o al pittoresco lago di Vico, Riserva Naturale di origine vulcanica.

Se ti piace questo frutto, leggi anche il nostro articolo sulle più importanti sagre delle castagne in Italia.

Informazioni utili, date e orari per visitare la sagra

Nome: Festa della Castagna di Vallerano - XVII edizione
Dove: Vallerano (Viterbo)
Date: 6-7, 13-14, 20-21, 27-28 ottobre e 1 novembre 2018.
Orari e programma: apertura stand alle 10.
Caldarroste e vino rosso in piazza dalle ore 16.
Maggiori informazioni sul sito ufficiale della manifestazione.
Prezzo: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra enogastronomica.
Come arrivare: siamo 17 km a est di Viterbo e, dalla parte opposta, alla stessa distanza dal casello autostradale di Orte sull’Autostrada del Sole. Trasporto pubblico: bus locali della Cotral dalla stazione FFSS Orte Scalo, sulla linea Firenze-Roma.

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