La Sagra della Polenta Taragna a Spirano

La Sagra della Polenta Taragna a Spirano, in provincia di Bergamo, torna per la 9° edizione con tanti appuntamenti dal 27 ottobre al 12 novembre 2023 (vedi calendario delle aperture nello specchietto riepilogativo in fondo all’articolo).
La novità di quest’anno è la location: ad accogliere la sagra è il Palaspirà, una moderna struttura coperta in paese che accoglie gli ospiti a cena dalle ore 19, mentre il sabato e festivi sia a pranzo (dalle ore 12), che a cena.

La polenta taragna è una specialità lombarda, con il suo tipico colore scuro e preparata con il grano saraceno, cucinata assieme all’ingrediente principale, il formaggio Branzi, tipico delle Alpi Orobie e considerato tra i più caratteristici della Val Brembana. Forse non tutti sanno che il nome deriva da "tarai", ovvero un bastone utilizzato in passato per girare la polenta (in dialetto valtellinese "tarare").

Alla sagra si può accompagnare la polenta taragna con lo spezzatino e funghi, il brasato, la salamella, i funghi trifolati o lo stinco, ma ci sono anche molte altre specialità gustose come la Polenta Porta Rocca e primi piatti tradizionali quali i Casoncelli bergamaschi e le Chicche al Blu di Bufala.
In programma non c’è solo la gastronomia, ma anche musica live e djset tutte le sere dalle ore 21, giochi e laboratori per i bambini, il mercatino dei produttori e degli hobbisti, la sfilata di moda e molto altro.

Informazioni, date e orari della Sagra della Polenta Taragna

Nome: Sagra della Polenta Taragna
Dove: Palaspirà, via Sant’Antonio, Spirano (Bergamo).
Date: 27-28-29-31 ottobre e 1-3-4-5-10-11-12 novembre 2023.
Biglietto: ingresso gratuito. Prezzi come da menù.
Prenotazioni: tel. 329 4242737- 035 898784, sagrapolentataragna@libero.it
Orari e programma: cena ogni sera dalle ore 19;
sabato e festivi pranzo dalle ore 12 e cena dalle ore 19.
Servizio d'asporto tutte le sere ore 18-19, sabato e festivi ore 11-12.
Maggiori informazioni sono disponibili sulla pagina Facebook della sagra.

Come arrivare: Spirano dista 15 km da Begamo, da dove si raggiunge percorrendo la SS42 e SP149.
Per chi arriva dall’autostrada A35 (BreBeMi), uscita a Caravaggio o a Bariano.

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Calendario delle aperture
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