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El dě de la festa, la sagra del riso Carnaroli a Paullo

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Torna a Paullo dopo la sosta per la pandemia El dì de la festa – La sagra che non c’era, incentrata sulla mitica Grande Risottata al Parco Muzza e un contorno di iniziative per un weekend di divertimento e golosità.
Pochi km a est di Milano in direzione Crema, Paullo, già insignita del titolo di Città del Carnaroli, propone la terza edizione della sagra del riso sabato 18 e domenica 19 giugno 2022.

Il tema di questa edizione è Viaggio nel gusto: i food truck protagonisti della festa condurranno gli ospiti in un tour gastronomico attraverso le migliori ricette tradizionali italiane.
Guest star della sagra è ovviamente il riso Carnaroli: non mancheranno specialità quali la birra bionda ottenuta dalla fermentazione del riso e il gelato a base di riso, ma è soprattutto durante le tre Grandi Risottate che i visitatori possono gustare il vero sapore del piatto tipico di Paullo.

Per l’occasione il risotto viene preparato utilizzando dei remi lunghi 150 cm in un pentolone di 2,3 metri di diametro, che può contenere fino a 55 Kg di riso.
A preparare il primo risotto del sabato sera ci pensa lo chef Daniele Persegani, mentre la domenica tocca alla Pro Loco di Gorgonzola che, oltre a fornire il pentolone, cucina altre due ricette (una a pranzo e una a cena), tra cui El Risot de Paü, il classico risotto alla paullese.
La tradizione gastronomica locale prevede che durante la festa si assaggi anche il dolce tipico di Paullo – la torta Chiaro di Luna – a base di pasta frolla, mandorle e marmellata.

Non mancherà un’area dedicata all’artigianato locale e una all’animazione per i bambini che potranno divertirsi con laboratori, giochi, gonfiabili e letture.
Ad accompagnare la manifestazione c’è anche la musica: sabato sera suonano Dan e i suoi Fratelli, mentre domenica sera la HBH Band.

Informazioni utili, date e orario della sagra del riso

Nome: El dì de la festa – La sagra che non c’era
Dove: Parco Muzza, Paullo (Milano).
Date: 18-19 giugno 2022.
Prezzo: ingresso gratuito.
Orari e programma:
Sabato 18 giugno
ore 14:30 Apertura stand hobbisti e food truck
ore 17 Cooking show con chef Daniele Persegani
ore 19:30 Grande Risottata Gourmet preparata dallo chef Daniele Persegani
ore 21:15 Concerto Dan e i suoi Fratelli.

Domenica 19 giugno
ore 9 Apertura stand hobbisti e food truck
ore 12:30 Arrivo processione per i SS.Patroni ed esibizione Corpo Bandistico Santa Cecilia
ore 13 La Grande Risottata a cura della Pro Loco Gorgonzola
ore 16 Animazione, giochi, laboratori, esibizioni
ore 19:30 La Grande Risottata a cura della Pro Loco Gorgonzola
ore 21:30 Concerto HBH Band.

Maggiori informazioni sul sito ufficiale e sulla pagina Facebook dedicata.

Come arrivare: Paullo si trova lungo il tragitto della SP415 Paullese, percorribile sia provenendo da Crema che da Milano.

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