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La Sagra del Bollito a San Pietro in Casale

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Piatto tradizionale realizzato con tagli scelti di manzo e maiale, il bollito di San Pietro in Casale ogni anno vive il suo momento di gloria grazie alla Sagra del Bollito, in programma quest’anno per ben due fine settimana, dall’8 all’11 e dal 15 al 18 novembre.

Siamo alle porte di Bologna, nei territori di quell’Emilia dove del cibo si riesce sempre a farne un’arte; e così nella zona artigianale del paese, presso il casale, stand gastronomici aperti dalle 19 alle 22.30 e la domenica anche a pranzo, dalle 12 alle 14.30.

Due i bolliti protagonisti indiscussi della sagra, il bollito ed "Sandron Spaviron" (coda, muscolo, cappone, lingua, guanciale, cotechino, ovine, durelli, salsa ortaggina e salsa verde ) e il bollito di maiale (lingua, zampetto, cotechino, costolette e salsa ortaggina).

E non solo, si può scegliere tra piatti tipici della tradizione, nervetti con cipolla e fagioli, tortellini e passatelli in brodo di cappone, maltagliati in brodo di fagioli, trippa, castrato e molte altre specialità da gustare con un buon calice di vino della migliore tradizione regionale a partire dall’immancabile lambrusco.

La sagra del bollito è promossa per sostenere il carnevale storico, che si svolge a San Pietro in Casale dal 1871.

Informazioni utili, date e orari per visitare la Sagra

Nome: Sagra del Bollito
Dove: via Ferrara 5, presso "il casale", Zona Artigianale San Pietro in Casale (Bologna)
Quando: dall’8 all’11 e dal 15 al 18 novembre 2018
Orari: tutte le sere dalle 19 alle 22.30, la domenica anche dalle 12 alle 14.30
Biglietto: ingresso libero (per gruppi di 8 o più persone è gradita la prenotazione, cell. 3480999180)
Tipologia: sagra gastronomica
Programma: sul sito ufficiale della sagra

Come arrivare: San Pietro in Casale si trova a circa 30 chilometri a nord di Bologna; per chi proviene dall’A13 Bologna-Padova uscita al casello di Altedo in direzione di San Pietro in Casale.

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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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 Pubblicato da il 30/10/2018 - - ® Riproduzione vietata