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La Sagra del Brodo e dei Bolliti a Codigoro

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Un anticipo del Natale, come si usa da quelle parti, con tutti gli ingredienti al loro posto, cappelletti in brodo e salamina da sugo in testa; a Codigoro, a un tiro di schioppo dal Delta del Po, va in piazza per il secondo anno, dal 9 all’11 novembre, la Sagra del Brodo e dei Bolliti: una grande tavolata collettiva all’insegna delle più classiche ricette invernali del territorio.

Alla Sagra del brodo e dei bolliti si sta tutti insieme, appassionatamente, sotto il tendone allestito nella centrale piazza Garibaldi. Ma è un po’ come entrare nelle case dei ferraresi: a tagliare e farcire i tradizionali cappelletti in brodo, a lavorare l’impasto dei passatelli sono infatti le mani esperte delle ‘sfogline’ (così le chiamano qui) del posto; e sono sempre loro a dettare i tempi delle cotture di cotechini e bolliti misti in cui occupa un posto centrale proprio quella salamina da sugo che già deliziava i palati alla corte degli Estensi.

Il venerdì e il sabato la Sagra del brodo e dei bolliti vi aspetta solo a cena; la domenica, invece, doppio turno, con servizio mezzogiorno e sera.

Approfittatene per fare giornata piena: oltre ai proverbiali quattro passi per digerire lungo la Riviera Cavallotti, affacciata sul Po di Volano, l’antico ramo del grande fiume ora trasformato in canale, si può raggiungere, appena fuori dal paese, l’antica abbazia benedettina di Pomposa, aperta anche la domenica, con i silenzi e gli spazi della vita monastica e gli affreschi medievali della basilica di Santa Maria.

Informazioni utili, date e orari per visitare la sagra

Nome: Sagra del brodo e dei bolliti
Dove: Codigoro (Ferrara)
Quando: dal 9 all’11 novembre 2018
Orario: venerdì e sabato dalle 19 alle 23, domenica dalle 12 alle 14.30 e dalle 19 a mezzanotte
Biglietto: ingresso gratuito, degustazione a pagamento
Tipologia: sagra enogastronomica
Contatti: sulla pagina facebook della proloco – tel. 342 3248979

Come arrivare: ci troviamo 42 km a est di Ferrara, collegati dal raccordo autostradale RA8 Ferrara-Porto Garibaldi (l’uscita più comoda è quella di Migliarino). Trasporto pubblico: treni regionali da Ferrara; bus della ACTF da Ravenna (linea 1700) o da Ferrara (linee 600 e 800).

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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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