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Il Funerale della Saracca ad Oliveto di Monteveglio

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Basta anche solo il nome per indicarla come una delle feste più bizzarre dell’Emilia-Romagna, stiamo parlando del funerale della saracca, manifestazione dal sapore carnevalesco anche se si svolge già nel periodo quaresimale e ne simboleggia l’inizio (questa edizione domenica 15 aprile). I luoghi sono le morbide colline alle spalle di Bologna, per la precisione la frazione Oliveto nell'ex comune di Monteveglio.

Se anche il termine funerale ci fa rattristare, nessuna paura se si pensa che saracca significa pesce e per essere più precisi a essere commemorate in questa festa davvero speciale sono le aringhe affumicate. Per capire le radici di questa festa bisogna spostarsi in Spagna e in particolare a Madrid dove l’El entierro de la sardina (il funerale della saracca) risale alla metà dell’Ottocento quando un gruppo di studenti, decisi a celebrare gli ultimi giorni del Carnevale, si inventò per il mercoledì delle ceneri un corteo funebre con a capo la sardina o saracca, da sempre considerata cibo povero, incarnazione delle privazioni a cui si va incontro durante la Quaresima.

Altre fonti parlano dell’uso di interrare costolette di maiale (dalla forma a “sardina”) proprio all’inizio della Quaresima per testimoniare il divieto a mangiar carne. Fatto sta che ancora oggi gli olivetani giravano per le case con una sardina appesa a un ramo, fanno festa tutto il giorno per poi seppellire la saracca ai piedi di una croce di legno su una collina di fronte Oliveto.

Come ogni anno il funerale della saracca prevede balli, maschere e stand gastronomici per gustare le specialità locali con il maiale assoluto protagonista delle grigliate!


Informazioni utili, date e orari per visitare la Sagra

Nome: Funerale della saracca
Dove: Oliveto, frazione di Monteveglio (Bologna)
Quando: 15 aprile 2018
Orari: dalle 13.30 fino a tarda sera
Biglietto: ingresso libero
Tipologia: sagra gastronomica
Programma: sulla pagina facebook della manifestazione
Come arrivare: siamo a circa 25 chilometri da Bologna, da qui si raggiunge Monteveglio attraverso la strada provinciale 569 Bazzanese.

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 Pubblicato da il 30/01/2018 - - ® Riproduzione vietata