La Fiera del Bue Grasso e la Sagra del Bollito a Moncalvo

Immerso tra i morbidi declivi del Monferrato Astigiano, Moncalvo ospita una delle rassegne zootecniche più importanti d’Italia e insieme una kermesse gastronomica da leccarsi i baffi.

Anche in tempi di Covid-19 gli organizzatori non hanno voluto rinunciare a un appuntamento tradizionale del terriorio, che anche quest'anno si svolgerà chiaramente nel rispetto dei protocolli ministeriali in tema di sicurezza sanitaria.

La Fiera Nazionale di Sua Maestà il Bue Grasso e Sagra del Bollito di Moncalvo in programma dal 5 al 12 dicembre 2021 giunge quest'anno alla 384° edizione, ma non manca certo di stupire a cominciare dal pranzo della Sagra del Bollito del Bue Grasso curato dalla Pro Loco (domenica 5 e 12 dicembre) dove si può gustare a ciclo continuo il sontuoso bollito misto di bue della migliore tradizione piemontese.
Servito sotto il Palatenda di Piazza Carlo Alberto, offre ben cinque tagli (testina, cotechino, punta, lingua, gallina) accompagnati da relative salse (bagnet, salsa rossa, cugnà); se non potete partecipare al pranzo principale non disperate, perché per tutti i giorni della rassegna gastronomica presso i ristoranti locali potrete assaggiare i pregiati tagli di bue e manzo di Moncalvo.

La fiera vera e propria si svolge invece mercoledì 8 dicembre 2020, quando sotto i portici della piazza gli allevatori di tutto il Nord Italia mettono in mostra i bovini migliori – fassoni, manzi e buoi grassi, giganti bianchi espressione della razza Bovina Piemontese – per aggiudicarsi le gualdrappe, il Gran Premio Città di Moncalvo e il premio speciale del “Bue più pesante”.
Nella stessa giornata si pranza al Palatenda con "Buji tut al di": dalle ore 11 inizia la distribuzione continua del sontuoso bollito misto.
Dalle ore 8 in Piazza Carlo Alberto si svolge la fiera agricola, mentre in Piazza Garibaldi ci sono i banchi del mercatino enogastronomico dedicato alle tipicità, che quest’anno vede la partecipazione anche dei produttori agricoli della città di Patti (provincia di Messina).
Sempre dalle ore 8 inizia la distribuzione della tradizionale scodella di brodo trippa e ceci. Infine, torna la stima del peso; il vincitore si aggiudica un cesto di prodotti tipici De.Co Moncalvesi.

Durante la Fiera del Bue Grasso e Sagra del Bollito di Moncalvo spazio anche alla Giornata dell’Olio, rassegna oleicola del Piemonte (8 dicembre), con degustazioni presso la Bottega del Vino (dalle ore 10).
In Piazza Garibaldi c'è invece il mercatino agricolo (sempre con la partecipazione dei produttori della città di Patti); alle ore 12:30 sotto il Palatenda, Pranzo dell’Immacolata con il classico sontuoso bollito misto di Moncalvo.

Domenica 12 dicembre si prosegue con la visita alle stalle, alle cantine e agliuliveti su prenotazione.
Si può inoltre scoprire il Museo Civico, il Castello e partecipare alla Camminata tra le colline.
Dalle ore 8 c'è nuovamente il mercatino agricolo e alle ore 12:30 è il momento del pranzo di chiusura della fiera presso il Palatenda.

Ricordiamo infine che anche il paese di Carrù, in provincia di Cuneo, organizza a distanza di pochi giorni la Fiera Nazionale del Bue Grasso.

Informazioni utili, date e orari per visitare la sagra

Nome: Fiera Nazionale di Sua Maestà il Bue Grasso e Sagra del Bollito
Dove: Moncalvo (Asti).
Date: dal 5 al 12 dicembre 2021.
Biglietto: ingresso libero.
Orari e programma: maggiori informazioni e programma dettagliato sul sito del Comune e sulla pagina della Pro Loco.

Come arrivare: siamo in Piemonte, a circa 20 km da Asti.
Moncalvo è raggiungibile da Asti e da Casale con la SS457.

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