La Sagra dei Bigoli co' l'Arna a Zanč
Attenzione, evento concluso!
Se verrà riproposto aggiorneremo le date!
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In programma dal 29 settembre al 1° ottobre la Sagra dei Bigoli co' l'Arna qui a Zanè, nella provincia di Vicenza, riporta alla memoria i sapori di un piatto antico. I bigoli, una pasta lunga che assomiglia un po’ a uno spaghetto bello robusto, conditi con il ragù d´anatra (l´arna per l’appunto in dialetto) sono un piatto tipico di questa zona del Veneto, diffuso soprattutto tra Thiene e Zanè, piatto tipico della Festa del Rosario istituita da papa Gregorio XIII nel 1573 per celebrare la vittoria della Serenissima a Lepanto nel 1571.
Segreto del piatto che ha ottenuto la certificazione “de.co.” dal Comune di Zanè sta tutta lì nell’anatra che veniva fatta bollire per ottenere il brodo dove cuocere i bigoli, mentre il ventriglio, il fegatino e le altre frattaglie erano impiegati per la preparazione del ragù. Per ragioni dietetiche, oggi i bigoli vengono fatti cuocere in acqua e sale per renderli più digeribili e il condimento si fa solo con petto e fegato a cui si aggiungono salvia, rosmarino, chiodi di garofano e a volte mezza stecca di cannella.
Come tutti gli anni ormai da ben 45 edizioni, anche questa volta preparatevi ad assaggiare i famosi "bigoli co' l'arna" cucinati secondo la ricetta tipica vicentina nello stand gastronomico allestito nella zona degli impianti sportivi e aperto ogni sera (venerdì dalle 19 e sabato dalle 18 per cena; domenica dalle 11 a pranzo e dalle 18 per cena).
Alla Sagra dei Bigoli co' l'Arna anche tanto divertimento con musica dal vivo e spettacoli, lo "Spritz Party" con balli di gruppo, karaoke e cabaret (sabato e domenica dalle 17 alle 20) e la Marcia Verdiana, una manifestazione podistica da 7, 13 e 20 chilometri.
Dove: Zanè (Vicenza)
Quando: dal 29 settembre al 1 ottobre
Orari: stand gastronomico: venerdì dalle 19 e sabato dalle 18 per cena; domenica dalle 11 a pranzo e dalle 18 per cena
Biglietto: ingresso gratuito
Tipologia: sagra gastronomica
Programma: sulla pagina facebook della manifestazione
Come arrivare: siamo a una ventina di chilometri a nord di Vicenza e da qui è sufficiente seguire la provinciale 349 per raggiungere il comune di Zané.
Segreto del piatto che ha ottenuto la certificazione “de.co.” dal Comune di Zanè sta tutta lì nell’anatra che veniva fatta bollire per ottenere il brodo dove cuocere i bigoli, mentre il ventriglio, il fegatino e le altre frattaglie erano impiegati per la preparazione del ragù. Per ragioni dietetiche, oggi i bigoli vengono fatti cuocere in acqua e sale per renderli più digeribili e il condimento si fa solo con petto e fegato a cui si aggiungono salvia, rosmarino, chiodi di garofano e a volte mezza stecca di cannella.
Come tutti gli anni ormai da ben 45 edizioni, anche questa volta preparatevi ad assaggiare i famosi "bigoli co' l'arna" cucinati secondo la ricetta tipica vicentina nello stand gastronomico allestito nella zona degli impianti sportivi e aperto ogni sera (venerdì dalle 19 e sabato dalle 18 per cena; domenica dalle 11 a pranzo e dalle 18 per cena).
Alla Sagra dei Bigoli co' l'Arna anche tanto divertimento con musica dal vivo e spettacoli, lo "Spritz Party" con balli di gruppo, karaoke e cabaret (sabato e domenica dalle 17 alle 20) e la Marcia Verdiana, una manifestazione podistica da 7, 13 e 20 chilometri.
Informazioni utili, date e orari per visitare la Sagra
Nome: Sagra dei Bigoli co' l'ArnaDove: Zanè (Vicenza)
Quando: dal 29 settembre al 1 ottobre
Orari: stand gastronomico: venerdì dalle 19 e sabato dalle 18 per cena; domenica dalle 11 a pranzo e dalle 18 per cena
Biglietto: ingresso gratuito
Tipologia: sagra gastronomica
Programma: sulla pagina facebook della manifestazione
Come arrivare: siamo a una ventina di chilometri a nord di Vicenza e da qui è sufficiente seguire la provinciale 349 per raggiungere il comune di Zané.
Calendario delle aperture
Attenzione: evento terminato!
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