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La Festa te la Uliata a Caprarica di Lecce

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Nei giorni della Festa te la Uliata – prevista quest’anno dal 26 al 29 luglio 2018 – l’odore di questa piccola puccia con le olive nere si diffonde dai forni per ogni angolo di Caprarica di Lecce, nell’entroterra salentino, in Puglia.

Ogni anno migliaia di visitatori arrivano qui proprio per assaggiare questa specialità tutta pugliese, l’uliata per l’appunto, un pezzo di pane preparato con il grano dorato delle campagne, farcito dalle olive nere degli ulivi secolari che punteggiano un po’ tutta la Puglia, riconosciuta come prodotto De.Co. (Denominazione Comunale).

Ogni famiglia ha la sua ricetta per prepararla e la sagra diventa ogni anno l’occasione per assaggiarne tutte le varianti e da quest’anno anche con diverse farciture.
Durante la Festa te la Uliata si possono degustare anche molti altri prodotti della cucina pugliese a cominciare dalle pittule, palline fritte di pasta lievitata e i turcinieddhri, involtini di frattaglie di agnello cotti alla brace, oppure il pasticciotto leccese, un dolce di pasta frolla con crema pasticcera e lo spumone salentino, strati di gelato al cioccolato, nocciola e vaniglia su una base di pan di spagna al Marsala o al liquore.
Neanche a dirlo, ampio spazio anche ai vini dei tanti produttori locali, e stand di mercatini di arte ed artigianato

Come ogni festa che si rispetti, oltre ai prodotti della gastronomia locale, ci si può divertire a suon di musica e pizzica durante quelle che sono state ribattezzate notti della solidarietà salentina a sostegno delle campagne di ActionAid.

Ad esibirsi in questa XV edizione della Festa te la Uliata ci saranno i migliori gruppi di pizzica salentina e folk: giovedì 26 luglio Io, te e Puccia, venerdì 27 luglio I Scianari e Gruppo Folk 2000, sabato 28 luglio Tamburellisti di Torrepaduli e Folkalore, domenica 29 luglio l'Orchestra Popolare La Notte della Taranta.

Tra i frantoi aperti, i mercatini, l'area bimbi e le esposizioni, anche quest'anno c'è spazio per la simpatica “Gara dello sputo del nocciolo" e il concorso #selfieuliata.

Informazioni utili, date e orari per visitare la Festa

Nome: Festa te la Uliata
Dove: Caprarica di Lecce (Lecce).
Date: dal 26 al 29 luglio 2018.
Orari: dalle 20:30.
Programma: oltre alle iniziative legate alla cucina e alle specialità del territorio, saranno diversi i concerti in calendario.

Giovedì 26 luglio
Io, te e Puccia

Venerdì 27 luglio
I Scianari e Gruppo Folk 2000

Sabato 28 luglio
Tamburellisti di Torrepaduli e Folkalore

Domenica 29 luglio
Orchestra Popolare La Notte della Taranta

Maggiori informazioni sulla pagina Facebook della manifestazione.
Prezzo: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra gastronomica.
Come arrivare: siamo a una quindicina di chilometri a sud di Lecce, a cui è collegata dalla SS16.

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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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 Pubblicato da il 09/07/2018 - - ® Riproduzione vietata