Cerca Hotel al miglior prezzo

La Sagra della Insalata Grika e della Salsiccia a Martignano

Evento concluso!
Attenzione, evento concluso!
Se verrà riproposto aggiorneremo le date!
È lei, l’insalata grika, prodotto agroalimentare tradizionale riconosciuto (PAT), la principale protagonista della Sagra dell'insalata grika e della salsiccia, in programma dal 6 al 9 luglio 2018 a Martignano, in provincia di Lecce.
Le terre sono quelle della Puglia meridionale e della Grecìa salentina, un’enclave linguistica nel Salento dove si parla il griko, un dialetto neo-greco.

Fresca, sana, e colorata, esempio straordinario di cucina povera, l’insalata grika è oggi sinonimo di alimentazione equilibrata e sana e di quella tipicità tradizionale che ben si affianca ad altri prodotti del territorio tutti da gustare durante i quattro giorni della kermesse gastronomica, a cominciare dalla salsiccia salentina, co-protagonista del menu della sagra, alla pasta fatta in casa (maccarruni e orecchiette), alla puccia, alle friselle di orzo e di grano, al pasticciotto, allo spumone salentino fino alla ricotta forte.

Come tutti gli anni, la sagra prevede l’allestimento di una grande area tra piazza e via Calvario con stand gastronomici dove gustare le ricette tipiche come la salsiccia alla salentina cotta alla brace, i pezzetti di carne di cavallo al sugo di pomodoro, le costate di maiale alla brace, le “purpette allu sugu russu”, le bruschette, la “mussakà”, una specie di parmigiana a base di patate e carne tritata e la “pitta”, un tipico sformato di patate. E non solo.
Durante tutta la manifestazione sono previsti percorsi di visita tra gli spazi del Parco Turistico Palmieri – il frantoio semi-ipogeo, la Cappella affrescata di San Giovanni e il giardino di Palazzo Palmieri –, laboratori, presentazioni, proiezioni e visite guidate.

La ricetta dell'Insalata Grika

Ma qual è la ricetta dell’insalata Grika? Questo piatto accompagna tutte le carni alla brace e si compone di:
- pomodori per insalate (preferibilmente il Morciano di Leuca);
- minunceddhe (meloncelle, meglio se quelle di San Donato);
- peperoni cornetti;
- cipolla bianca;
- peperoncino piccante;
- rucola selvatica;
- olive nere alla capasa (Celline di Nardò);
- capperi sott’aceto;
- origano;
- formaggio primo sale;
- olio d’oliva extravergine.

Informazioni utili, date e orari per visitare la Sagra

Nome: Sagra dell'insalata grika e della salsiccia
Dove: Martignano (Lecce).
Date: dal 6 al 9 luglio 2018.
Orari: dalle 20.
Programma: maggiori informazioni sulla pagina Facebook della manifestazione.
Prezzo: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra gastronomica.
Come arrivare: siamo in Salento, a una ventina di chilometri a sud di Lecce, località collegata a Martignano dalla statale 16.

Scopri tutti gli eventi in Puglia.

Calendario delle aperture
Attenzione: evento terminato!

Luglio 2018
D L M M G V S
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
       
Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
  •  

 Pubblicato da il 22/05/2018 - - ® Riproduzione vietata