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La Fiera del Tartufo bianco a Sant'Agata Feltria

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La Fiera del Tartufo bianco pregiato a Sant'Agata Feltria è uno degli appuntamenti più attesi per gli appassionati di gastronomia e per gli amanti di questa delizia del Made in Italy. Il programma degli eventi, una delle fiere più importanti del tartufo in Italia, prenderà il via domenica 1 ottobre 2017, con l'inaugurazione ufficiale della kermesse, giunta ormai alla XXXIII edizione, e con gli spettacoli itineranti della Fantomatik Orkestra.

La domenica successiva, 8 ottobre 2017, al Parco Montefeltro si svolgerà la gara per cani da tartufo, mentre per gli show itineranti sarà la volta della "Large street band". Per domenica 15 ottobre 2017 è in programma la premiazione del miglior tartufo presente in fiera, a partire dalle 15, in abbinamento allo spettacolo "Large Street Band".
Si proseguirà poi domenica 22 ottobre 2017, con l'assegnazione del Premio Città di Sant'Agata Feltria e l'allestimento dello show "Bandita".
Domenica 29 ottobre il gran finale, di nuovo con il Premio Città di Sant'Agata Feltria e lo spettacolo "Archimossi Dark Lady". Tutte le domeniche, in più, sarà possibile prendere parte a Wine 2017 "Cultura e piacere del vino".

Insomma, per tutto il mese di ottobre si avrà a disposizione un'opportunità unica: quella di assaggiare il prelibato tartufo bianco pregiato locale in uno dei tanti ristoranti di Sant'Agata Feltria coinvolti nell'iniziativa e che saranno presenti nel capannone della Fiera. Ci sarà quello del Palazzo, per esempio, con un menù di gnocchi e tagliatelle al tartufo, la polenta con i funghi porcini, le bruschette con i funghi porcini e i cascioni al tartufo, il prosciutto arrosto con i funghi porcini e le scaloppine al tartufo, mentre ai tavoli della Giardiniera di Casteldelci si possono gustare i tortellini con ragù e funghi, i bocconcini di vitello al tartufo, il risotto ai porcini, i cappelletti pasticciati al tartufo, e il galletto con i funghi e i pomodorini.
Se volete provare gli agnolotti e il cinghiale scegliete i tavoli del Sottobosco di Badia Tedalda, mentre strozzapresti e funduta di formaggi al tartufo delizieranno il menù di VIlla Labor (Montecopiolo di Pesaro-Urbno).

Il tartufo bianco pregiato sarà, ovviamente, il protagonista assoluto: il suo periodo di raccolta inizia l'1 ottobre per concludersi il 31 dicembre. Il prodotto si caratterizza per un profumo impossibile da confondere e può essere consumato sia cotto che crudo, anche se la cottura è sconsigliata a chi intenda preservarne le doti nel migliore dei modi.

La pezzatura è varia, e non di rado si possono superare i 1000 grammi, anche se in genere ci si aggira tra i 200 e i 400 grammi.

Buon appetito, allora!

Informazioni utili, date e orari per visitare la fiera

Nome: Fiera del Tartufo bianco
Dove: Sant'Agata Feltria (Rimini).
Quando: dall'1 al 29 ottobre 2017, ogni domenica.
Orari: dalla mattina fino al tardo pomeriggio.
Biglietto: ingresso gratuito.
Tipologia: fiera gastronomica.
Programma: maggiori informazioni sul sito ufficiale.
Come arrivare: per arrivare a Sant'Agata Feltria in auto è necessario prendere la Superstrada E45 e uscire a Sarsina Nord (provenendo da Roma); in alternativa si può viaggiare sull'autostrada A14 e uscire a Cesena provenendo da Ancona, da Milano o da Bologna. Il paese dista 50 km dalla stazione di Cesena e 51 km dalla stazione e dall'aeroporto di Rimini.

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Calendario delle aperture
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