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La Sagra del salame cotto e del pecorino romano a Nepi

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Pecorino certo, ma anche salame cotto, fave fresche, miele e confetture; è quanto offre la XX Sagra del Salame Cotto e del Pecorino Romano del Lazio in programma a Nepi, in provincia di Viterbo, nel fine settimana del 10-11-12 maggio 2024. Stiamo parlando di una festa pensata per esaltare uno dei prodotti tipici per eccellenza, il salame cotto di Nepi, insignito nel 2018 della certifica De.Co. (Denominazione Comunale).

È un tripudio di ricette tipiche della Tuscia come la vignarola laziale, piatto della migliore tradizione contadina a base di carciofi, fave e lattuga, la scapicollata, pancetta stagionata e insaporita con aromi naturali, la pizza con cipolla nepesina (piatta e non tonda, che garantisce a Nepi la nomea di città dei cipollari), salsicce e carne di maiale alla griglia.

Protagonisti assoluti della sagra che anima la primavera della “città dell’acqua” restano però sempre loro, il Pecorino Romano DOP, dal sapore dolce o piccante a seconda della stagionatura, e il Salame Cotto De.Co. nato agli inizi del Novecento dalla creatività di un norcino locale.

Oltre alla gastronomia non mancheranno l’intrattenimento, la cultura e l’artigianato, con tanti appuntamenti e mostre che si susseguono durante le tre giornate dell'evento in quello che è considerato uno dei borghi più belli del Lazio.

Informazioni, date e orari della Sagra del Salame Cotto

Nome: Sagra del Salame Cotto e del Pecorino Romano del Lazio e dei prodotti tipici della Tuscia
Dove: centro storico di Nepi (Viterbo).
Date: dal 10 al 12 maggio 2024.
Biglietto: ingresso libero.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari:
Venerdì apertura stand enogastronomici dalle ore 18:30.
Sabato e domenica apertura stand enogastronomici dalle ore 10.
Programma: maggiori informazioni e il programma compelto degli appuntamenti sono disponibili sulla pagina Facebook della Pro Loco.

Come arrivare: per raggiungere Nepi provenendo da nord si può seguire l’A1 con uscita a Magliano Sabina e poi SS3 Flaminia in direzione Roma e Civita Castellana.
Da est o da sud, A1 fino al G.R.A e Cassia Veientana con uscita per Mazzano Romano.

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 Pubblicato da il 06/05/2024 - - ® Riproduzione vietata

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