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La festa dell'aglio di Voghiera

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Torna puntuale il primo weekend di agosto – quest'anno il 2-3-4 agosto 2019 – la Fiera dell’Aglio di Voghiera: stand gastronomici, mercatini e manifestazioni artistiche per festeggiare uno dei prodotti ferraresi più rinomati.

L’aglio di Voghiera
Risale all’epoca della dominazione estense la coltivazione nel ferrarese delle erbe aromatiche e dei prodotti d’orto. La caratteristica leggerezza del suolo dovuta alla composizione sabbiosa di origine fluviale ha reso infatti l’area ferrarese tra Voghiera e Argenta particolarmente indicata per la coltivazione dell’aglio, e proprio la composizione del terreno gli ha donato quelle proprietà che lo rendono unico nel suo genere. L’aglio di Voghiera è grande e rotondeggiante, talvolta striato di rosa. Il sapore è dolce e delicato e una volta sbucciato sprigiona il tipico aroma dovuto all’allicina.

L’aglio: una vera panacea
Le proprietà antibiotiche e antifungine dell’aglio provengono proprio dall’allicina sprigionata dalla pianta, che oltre a conferirle il tipico aroma ha un’importante funzione antiparassitaria. È dunque l’allicina la responsabile delle proprietà medicamentose dell’aglio, in qualche modo note sin dall’antichità: nell’Antico Egitto gli schiavi, stremati dalle dure condizioni dei lavori forzati, ne mangiavano in gran quantità per combattere le malattie e persino nella tomba di Tutankhamon ne sono stati rinvenuti dei bulbi a protezione dagli spiriti maligni.
Un’antica superstizione vuole che l’aglio vada tenuto vicino durante la notte di San Giovanni per evitare che le streghe, in volo per la grande sabba annuale, si fermino per lanciare malefici.

Una cornice... deliziosa
La festa dell’aglio si svolge nel Castello del Belriguardo, meglio noto come Delizia di Belriguardo. Il termine delizia fa riferimento a un particolare genere architettonico diffuso nel Cinquecento per indicare le ville in campagna costruite appositamente per la villeggiatura dei nobili. Nella Delizia di Belriguardo la corte estense era solita trascorrervi i sei mesi che coprivano la stagione estiva. Tra palazzi e giardini la Delizia di Belriguardo arriva a ricoprire una superficie di quaranta ettari.

Informazioni utili, date e orari per partecipare alla fiera

Nome: Fiera dell'Aglio di Voghiera
Dove: Castello del Belriguardo, Voghiera (Ferrara).
Date: 2-3-4 agosto 2019.
Prezzo: ingresso gratuito.
Tipologia: fiera gastronomica.
Orari e programma:
Venerdì 2 agosto
ore 18 PedAgliando Bike Night, in bicicletta alla scoperta di Voghiera e dintorni, con partenza da Ferrara
ore 19 Inaugurazione Fiera presso il Torrione centrale e apertura stand gastronomico
ore 19:15 Inaugurazione mostra collettiva “Il Percorso dell’Arte”, presso Sala delle Bifore
ore 21 spettacolo di musica e ballo “Basta Poco” – tribute cover band di Vasco Rossi.

Sabato 3 agosto
ore 10:15 Simposio con assaggio “Aglio di Voghiera DOP: guardiamo avanti!” – Sala delle Bifore
ore 17 11°TrofAglio, trofeo automobilistico di Voghiera e dintorni
ore 19 apertura stand gastronomico / stand piadineria
ore 21 spettacolo di musica e ballo “Special Dance Show” dei maestri Luca & Sara.

Domenica 4 agosto
ore 9:30 VespAglio, raduno di Vespe (info Stefano 347/8292313 – Monica 338/3586193)
ore 10 percorso in bicicletta “Anello dei Borgia” con partenza dal Castello di Belriguardo con circuito delle Delizie Estensi, rientro nel pomeriggio e cena presso lo stand gastronomico della fiera
ore 10:30 2° Estemporanea di pittura
ore 12 apertura stand gastronomico
ore 18 Showcooking con lo chef Giovanni Maria Ragazzi – seconda corte
ore 18:30 14° concorso “La Treccia Perfetta”, iscrizioni presso fiera o mail info@agliodivoghiera.it
ore 19 apertura stand gastronomico / stand piadineria
ore 21 spettacolo di musica e ballo “Umbe & Mery”.

Maggiori informazioni sul sito ufficiale o sulla pagina Facebook dedicata.

Come arrivare: Voghiera si trova 16 km a sud-est di Ferrara.
Si raggiunge percorrendo la superstrada Ferrara-Porto Garibaldi, uscendo a Masi Torello per chi arriva dal mare, e a Gualdo per chi arriva da Ferrara.

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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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 Pubblicato da il 15/07/2019 - - ® Riproduzione vietata

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