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Immagine Prodotti gastronomici in un negozio peranakan di Singapore. Fra i piatti più tipici vi sono l'otak-otak, tortino di pesce, latte di cocco, peperoncino, galengal ed erbe avvolto e grigliato in una foglia di banano e l'ayam buah keluak, una sorta di pollo stufato con noci scure importate dall'Indonesia per preparare una ricca salsa. Tanti anche i dolci fra cui i shui kueh, deliziosi dolcetti di riso al vapore con dadini di rafano in conserva, biscotti speziati e al cocco - © Sonja Vietto Ramus
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Prodotti gastronomici in un negozio peranakan di Singapore. Fra i piatti più tipici vi sono l'otak-otak, tortino di pesce, latte di cocco, peperoncino, galengal ed erbe avvolto e grigliato in una foglia di banano e l'ayam buah keluak, una sorta di pollo stufato con noci scure importate dall'Indonesia per preparare una ricca salsa. Tanti anche i dolci fra cui i shui kueh, deliziosi dolcetti di riso al vapore con dadini di rafano in conserva, biscotti speziati e al cocco - © Sonja Vietto Ramus

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