La Festa della Raviola a Trebbo di Reno, Castel Maggiore

Da oltre due secoli a Trebbo di Reno, borgo di campagna a nord di Bologna, nel comune di Castelmaggiore, la celebrazione di San Giuseppe che annuncia la primavera si abbina alla Festa della Raviola, una grande scorpacciata collettiva - quest’anno il 15-16-17 marzo 2024 - che ha per protagonista il tipico fagottino dolce di pasta frolla ripieno di mostarda bolognese.

Al gusto inconfondibile del suo piatto forte, la 212° Festa della Raviola abbina tutti i classici ingredienti della sagra di paese. Ci si trova coinvolti in un clima che sa ancora di Carnevale, tra caccia ai colori e laboratori di cucina per bambini, corsa podistica della Polisportiva Progresso, Concorso della Raviola, raduno cosplayer, percussionisti, mercato, musica dal vivo, mercatino dell'ingegno, mostra moto d'epoca e stand gastronomici per un'edizione che strizza l'occhio al mondo dei comics.

Le mitiche Raviole arrivano in fondo, perchè prima vengono serviti gli evergreen della cucina casalinga bolognese, come tortellini, tagliatelle al ragù e grandi vassoi di crescentine (le proverbiali focaccelle lievitate e fritte, ad accompagnare taglieri di salumi e sottaceti), accompagnati dai rossi genuini del territorio.

Verrà voglia, alla fine, di portare a casa il segreto di quel ripieno, l’asprigno della confettura (di solito prugne, mele cotogne e pere in proporzioni variabili) reso appena piccante da un pizzico di senape.
Il segreto, semplice, sta nel tempo slow di una cottura che, ve lo diranno anche alla Festa della Raviola, può durare anche per tre giorni e che addensa, scurisce e rende inconfondibilmente caramellato il risultato finale.

Informazioni, date e programma della Festa della Raviola

Nome: Festa della Raviola
Dove: Trebbo di Reno, fraz. di Castel Maggiore (Bologna).
Date: dal 15 al 17 marzo 2024.
Biglietto: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra enogastronomica.
Orari e programma:
Venerdì 15 marzo 2024
Ore 16 apertura stand gastronomici e osteria Ass. Bon da Gninta (Piazza della Resistenza) e area Luna Park (parcheggio di via Ugo Foscolo).
Ore 18.30 ritrovo associazioni ludiche (parcheggio di via Ugo Foscolo).
Ore 16.30–18.30 consegna delle raviole per il concorso “Re o Regina della Raviola” presso il Centro di Lettura L’Isola del Tesoro (via Lame 182).
Ore 20.30 Dj set con Frankie DJ (Piazza della Resistenza).
Ore 20.30 Torneo Dungeons & Dragon (parcheggio di via Ugo Foscolo).

Sabato 16 marzo 2024
Ore 8.30–12.30 “FAI CON NOI LA TUA RAVIOLA!” – laboratorio di raviole con i bambini della scuola "Italo Calvino" presso il Centro Sociale R.C. Trebbo APS.
Ore 10 apertura stand gastronomici e osteria Ass. Bon da Gninta (Piazza della Resistenza), stand di giochi da tavolo, di ruolo e di miniature (parcheggio di via Ugo Foscolo), area Luna Park (parcheggio di via Ugo Foscolo).
Ore 14–19 saggio delle associazioni Music Station e Progetto Danza DEF (Piazza della Resistenza).
Ore 15 torneo Magic the Gathering (iscrizioni wa +447594309381 – parcheggio di via Ugo Foscolo).
Ore 16 incontro con l’autore Beppe Roncari presso il Centro di Lettura L’Isola del Tesoro (via Lame 182).
Ore 16 partenza "Camminata della Raviola" organizzata dal Gruppo Podistico Progresso (Piazza della Resistenza).
Ore 20.30 concerto della band Cialtronight (Piazza della Resistenza).
Ore 20.45 serata “A m’arcórd” con Fausto Carpani, concorso "Re o Regina della Raviola" e premiazione del laboratorio di raviole dei bambini (aula magna della scuola primaria "Italo Calvino").
Ore 20.45 CAMPI E MARINE – mostra personale di pittura a cura di Fausto Giovagnoni (atrio della scuola primaria "Italo Calvino").

Domenica 17 marzo 2024
Ore 9 apertura mercato rionale (via Lame).
Ore 9-18 METTIAMO IN MOSTRA esposizioni varie: foto, manufatti in legno, presepi, moto d’epoca presso La contea Malossi (via Lame 95).
Ore 10 apertura stand gastronomici e osteria Ass. Bon da Gninta (Piazza della Resistenza), stand di giochi da tavolo, di ruolo e di miniature (parcheggio di via Ugo Foscolo), area Luna Park (parcheggio di via Ugo Foscolo), mercato degli hobbisti e delle associazioni del territorio (via della Resistenza).
Ore 10-12 CACCIA AI COLORI – gioco per bambini da 3 a 5 anni (cortile della scuola primaria "Italo Calvino").
Ore 10.30 Santa Messa Solenne e benedizione al Paese – Chiesa San Giovanni Battista.
Ore 11 iscrizione gara cosplayer (Piazza della Resistenza).
Ore 12 premiazione del concorso “Re o Regina della Raviola” (Piazza della Resistenza).
Ore 12 ristoro con lasagne, crescentine con affettati e formaggi (Centro Sociale R.C. Trebbo).
Ore 14.30–18 mostra mercato delle scuole di Trebbo (cortile scuola primaria "Italo Calvino").
Ore 14.30 inizio gara cosplayer con Manga Beats (Piazza della Resistenza).
Ore 15 torneo Coloni di Catan (parcheggio di via Ugo Foscolo).
Ore 15 esibizione discipline di judo e aikido della Polisportiva Progresso (parco di via della Resistenza).
Ore 17 presentazione e premiazione dei gruppi cosplayer (Piazza della Resistenza).
Ore 18 Dj set di Mad Max dj (Piazza della Resistenza).
Ore 20.30 finale Torneo D&D (Parcheggio di via Ugo Foscolo).

Maggiori informazioni sono disponibili sul sito del Comune e sulla pagina Facebook della Pro Loco di Castel Maggiore, tel. 331 4131176.

Come arrivare: Trebbo di Reno, frazione di Castel Maggiore, si trova 10 km a nord di Bologna, ben collegato alla rete autostradale (A13, uscita Bologna Arcoveggio; tangenziale di Bologna, uscita 5).
Trasporto pubblico: autobus linea 92 dal centro di Bologna.

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