Dal 13 al 15 agosto 2023 ritroviamo le degustazioni al profumo di malga della Festa del Formaggio di Malga e dei Frutti di Bosco a Sauris. Siamo nelle terre del Friuli Venezia Giulia, in Carnia, tra vallate, pascoli e distese di erbe aromatiche che conferiscono ai prodotti caseari locali, una qualità e un sapore inconfondibile.
Di certo avrete modo di sperimentarne la bontà perché durante tutta la manifestazione, in località Lateis, è previsto un mercatino dell’agroalimentare e dell’artigianato, dalle 10 alle 19, con tipicità a chilometro zero, dal miele ai frutti di bosco, dalla ricotta affumicata o fresca al formaggio di malga; mentre dalle 12 si aprono le porte dello stand gastronomico per la gioia di tutti i palati.
La festa del formaggio è anche una buona occasione per imparare di più sulle tecniche di lavorazione dei prodotti di malga, con workshop e dimostrazioni di mungitura e lavorazione del formaggio , e su come gustarli al meglio con corsi sull’abbinamento con i vini.
Moltissime anche le attività di intrattenimento come la marcia alpestre “Van der Ouber hin ga Latais!”, di 10 km, la cooking competition che premia il miglior dolce ai frutti di bosco, voli panoramici in elicottero, tanta musica e folclore.
Informazioni utili, date e orari per visitare la sagra
Nome: Festa del formaggio di malga e dei frutti di boscoDove: Sauris/Zahre (Udine).
Date: dal 13 al 15 agosto 2023.
Biglietto: ingresso libero.
Tipologia: sagra gastronomica.
Programma: maggiori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale del comune.
Come arrivare: seguire la A23 fino a Tolmezzo, poi SS52 per Ampezzo e SP73
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