Montagne di aspra bellezza, rocciose e dirupate, le Alpi Carniche sono un territorio ideale per le capre e una risorsa preziosa per le comunità locali che vivono sul loro allevamento. Una volta all’anno, in primavera - il prossimo appuntamento è domenica 26 maggio 2024 - si ritrovano tutti alla Festa delle Capre a Timau, piccola frazione di Paluzza, a un passo dal confine con l’Austria.
La Festa delle Capre, giunta oggi alla 38° edizione, nacque come occasione di incontro professionale (tuttora prevede incontri e premi riservati agli addetti ai lavori), ma nel tempo è diventata anche una saporita sagra del gusto e un'occasione di incontro con le tradizioni regionali: un mercato di prodotti tradizionali propone, oltre ai formaggi, i prodotti tipici della Carnia, mentre gli stand gastronomici vi delizieranno con la specialità del posto, i cjalson, una sorta di agnolotti di grande formato, ripieni di patate e cipolle, conditi con aromatiche di montagna e burro fuso e addolciti con cannella e uva sultanina. Tenetevi un po’ di spazio anche per il capretto al forno e ovviamente per l’assortimento dei formaggi di capra.
Informazioni, data e orari della Festa delle Capre
Nome: Festa delle Capre e Rassegna dei prodotti capriniDove: Timau, frazione di Paluzza (Udine).
Data: 26 maggio 2024.
Biglietto: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra enogastronomica.
Orari e programma:
Dalle ore 9 alle 17 mercatino agroalimentare e artigianale in piazza.
Ore 9 apertura ufficiale della manifestazione. Partenza "Schpoziarn af Tischlbong".
Dalle ore 10:30 presentazione e degustazione dei prodotti in concorso.
Ore 12:30 premiazione dei vincitori della Rassegna regionale dei Prodotti Caprini.
Inoltre: musica itinerante e animazione per bambini.
Maggiori informazioni sono disponibili sulla pagina Facebook della Pro Loco. Tel. 338 4390514.
Come arrivare: frazione di Paluzza, Timau si trova a 10 km dal confine con l’Austria e 72 km a nord di Udine, cui è ben collegato dall’autostrada A23 (32 km dall’uscita Carnia-Tolmezzo).
Trasporto pubblico: bus della SAF dalla stazione FFSS di Udine, Udine, con cambio a Tolmezzo.
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