La Sagra di Maiale d’Autore a Villafranca d’Asti

Può sembrare una divertente parodia per la sua denominazione molto sui generis, eppure Maiale d’Autore è una festa vera e molto sentita dalla comunità di Villafranca d’Asti, che nel fine settimana del 10-11-12 maggio 2024 porta nel centro del borgo tutto il gusto della carne di suino, componente essenziale della cucina astigiana.

È ormai un appuntamento classico, un cult paesano al quale partecipano cinque Pro Loco della Valtriversa (San Paolo Solbrito, Roatto, Maretto, Cantarana e Villafranca), ognuna con il proprio menù di piatti a base di maiale da sottoporre ai palati dei visitatori.

La rassegna contempla anche uno stand che anticipa la settembrina Vininvilla, dove sono proposte in degustazione etichette esclusivamente dell’area, e fra di esse l’Alta Langa DOCG, Barbera e Bonarda. Tra un bicchiere e l’altro, non mancano momenti di intrattenimento musicale e le bancarelle per le vie del borgo.

Informazioni utili, date e orari della sagra

Nome: Maiale d’Autore
Dove: Villafranca d’Asti.
Date: dal 10 al 12 maggio 2024.
Biglietto: ingresso gratuito. Consumazione a pagamento.
Tipologia: fiera enogastronomica.
Orari e programma:
Venerdì 10 maggio 2024
Cena degustazione dedicata al maiale, in abbinamento ai vini del territorio. Sotto i portici del Municipio, la Pro Loco di Viullafranca propone una cena insieme ai produttori delle Cantine Valtriversa e La Montagnetta che presentano e guidano la degustazione.
Menù:
– Tagliere di salumi e formaggi
– Straccetti di maiale in insalatina
– Crema di piselli e pancetta croccante su medaglione di polenta
– Risotto salsiccia e barbera
– Biscotto del Mastodonte
Ogni portata sarà servita in abbinamento ad un calice di vino selezionato direttamente dai produttori.
Prezzo 30 € a persona, prenotazione obbligatoria qui oppure al 335 6600896 – 3471560519.

Sabato 11 maggio 2024
Ore 19:30 Apertura degli stand gastronomici con le specialità a base di maiale delle Pro Loco di Villafranca, Roatto, Maretto, Cantarana e San Paolo Solbrito e la selezione dei vini di Vininvilla.
Ore 19:30 Intrattenimento a cura di MaxMarello Band sotto i portici comunali.
Ore 21:45 Federico Poggipollini & The Crumars Band.
Ore 23:30 DJ Robertino.

Domenica 12 maggio 2024
Ore 9 Mercatini Campagna Amica e Hobbisti OPI.
Ore 10:30 Convegno in Sala Bordone con ONAS e O.N.A. Frut.
Ore 12:30 Apertura degli stand gastronomici con le specialità a base di maiale delle Pro Loco di Villafranca, Roatto, Maretto, Cantarana e San Paolo Solbrito e la selezione dei vini di Vininvilla.

Maggiori informazioni sono disponibili sul sito del Comune di Villafranca d'Asti e sulla pagina Facebook della Pro Loco di Villafranca d’Asti.

Come arrivare: dall’Autostrada A21 uscire a Villanova d’Asti, procedere sulla SS 10 e seguire infine le indicazioni per il paese.
La stazione di Villafranca-Cantarana è collocata sulla linea ferroviaria Torino – Genova.
lL'aeroporto più vicino dista 40 km ed è il “Sandro Pertini” di Caselle Torinese.

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